Витамин В2 или рибофлавин: для чего нужен и где содержится кофермент молодости и красоты? Витамин В2 в таблетках

Стоит задуматься о том, правильно ли вы ухаживаете за ними, получают ли они необходимое питание с пищей и не нуждаются ли в дополнительных витаминах и микроэлементах. В уходе за волосами нужно отталкиваться от трех основ:

1. Правильно подобранный уход (шампунь, маска, несмываемое средство, термозащита), в зависимости от типа волос.
2. Сбалансированное питание, от которого зависит питание волосяных фолликул, соответственно рост, здоровье и сила волос.
3. Здоровый организм. Мы знаем, что волосы первыми реагируют на любые неполадки в организме, начинают выпадать, истощаться, становятся сухими и ломкими.

А маски с витамином В2 и другими витаминами в ампулах — это как скорая помощь нашим волосам, о чем сегодня и поговорим.

Витамин В2 (рибофлавин) — это витамин группы В, который жизненно необходим нашему организму, благодаря ему наша кожа, ногти и волосы получают питательные вещества, выглядят здоровыми и сильными. Если в организме недостаток витамина В2, это сразу отражается на состоянии волос, они выглядят тусклыми, жирными у корней и сухими по длине.

Витамин В2 поставляет кислород клеткам кожи головы, поэтому питательные вещества лучше проникают к корням волос, он отлично улучшает кровообращение. Также витамин В2 регулирует обменные процессы в организме, что позволяет волосам полноценно получать белки, жиры и углеводы.

Для идеального баланса старайтесь восполнять воздействие витамина В2 снаружи и изнутри. Для этого включите в свой рацион продукты богатые этим витамином: разные орехи, рыба, грибы, шпинат, молоко, яйца, печень и другие субпродукты.

А внешне обеспечить волосы данным витамином можно при помощи масок собственного приготовления, добавления витамина В2 в шампунь и просто втирания в кожу головы.

Регулярное (наружное) применение витамина В2 для волос:

• укрепляет волосы, делая их более устойчивыми к внешним факторам;
• способствует росту волос, улучшая кровообращение;
• восстанавливает волосы по длине;
• делает волосы мягкими, эластичными и послушными.

Способы применения витамина В2 для волос

Если вы решили пройти витаминотерапию для своих волос, то желательно почитать о совместимости некоторых витаминов в ампулах для волос, много полезной информации вы найдете в статье:

Когда нет совсем времени на домашние маски и другие приспособления для укрепления волос, можно просто втирать одну ампулу витамина В2 в кожу головы, после мытья (на чистые влажные волосы) делая массаж 3-5 минут.

Маски для волос с аптечными витаминами — это витаминный коктейль, который по своей эффективности не уступает дорогим процедурам и маскам из салона.

Домашние маски для волос на основе витаминов следует делать курсом 10-15 процедур, также маски стоит утеплять, чтобы компоненты лучше проникали в структуру волос.

Готовить маску следует непосредственно перед ее нанесением.

Маска для быстрого роста волос

• 1 чайная ложка настойки прополиса;
• 1 ампула экстракта алое;
• 1 ампула витамина В3;
• 1 ампула витамина В2.

Маска наносится только на кожу головы, перед мытьем, но на волосах не должно быть никаких укладочных средств (пенки, лака). Смешать все ингредиенты и нанести на кожу головы по проборам, потом сделать массаж несколько минут и оставить маску на 1-2 часа, можно утеплить.

Для блеска и силы волос

• 1 ложка меда;
• 1 желток;
• 2 ампулы витамина В2;
• 2 ампулы витамина В6;
• несколько капель эфирного масла мяты.

Мед хорошо размешать с желтком, добавить эфирное масло, а перед самим нанесением добавить витамины в ампулах. Маску наносим на кожу головы, а остатки можно распределить на длину. Маску следует утеплить и держать на волосах 40-60 минут, а потом помыть голову как обычно.

Укрепляющая маска

• 1 столовая ложка миндального масла;
• 1 столовая ложка масла авокадо;
• 1 столовая ложка репейного масла;
• 5-8 капель витамина А и Е на масле;
• 2 ампулы витамина В2.

Смешать все масла в стеклянной посуде и нагреть на водяной бане, добавить витамины. Нанести на кожу головы, после чего можно сделать легкий массаж (остатки маски можно нанести на кончики волос), утеплить и выдержать 1-2 часа, после чего тщательно смыть шампунем и нанести маску или бальзам.

Как добавлять витамин В2 в шампунь

Витамины группы В, в том числе и В2, можно добавлять в готовые шампуни. Если вы решились пройти курс укрепления волос витаминами группы В, то купите для этого более натуральный шампунь или шампунь от выпадения волос, он на растительной основе и не содержит сульфатов, а также можно взять базовый шампунь, без каких либо добавок. Как сделать самой шампунь от выпадения волос по рецепту трихолога, можете почитать в этой .

Итак, витамин В2 следует добавлять в шампунь перед самым нанесением, то есть в порцию шампуня на один раз, желательно себе выделить какую-то емкость и в ней разбавлять шампунь с витаминами.

Почему добавлять витамин В2 непосредственно перед мытьем в шампунь? Потому что витамины в ампулах очень быстро теряют свои свойства после открытия.

Витамин B2 (рибофлавин, лактофлавин ) является одним из ключевых водорастворимых витаминов. Его биологически активная форма - флавинадениндинуклеотид, который синтезируется в человеческом организме в печени, почках и других тканях. Рибофлавин участвует в окислительных процессах и энергетическом обмене, обеспечивая тем самым эффективность одного из самых важных физиологических процессов — регенерации (обновления) тканей организма человека в процессе его жизнедеятельности. Витамин B2 принимает участие в образовании красных телец и антител в крови, дыхании и росте клеток, способствует улучшению поглощения кислорода клетками, улучшает состояние органов зрения, положительно воздействует на слизистые оболочки ЖКТ, защищает дыхательные органы от негативного воздействия различных токсинов, отыгрывает важнейшую роль в процессах энергообеспечения, питания и антибактериальной защиты кожи.

Структура витамина В2 была выяснена благодаря наблюдению, при котором было замечено, что все препараты, оказывающие активное действие на рост имели жёлтую окраску и желто-зеленую флуоресценцию. Со временем выяснилось, что между стимулирующим действием на рост и интенсивностью окраски существует взаимосвязь. Вещество, имеющее желто-зеленую флуоресценциею, оказалось достаточно распространенным в природе и относится к естественным пигментам под названием флавины. К которым принадлежит, к примеру, флавин молока, получивший название лактофлавин. Со временем ученые выделили лактофлавин в химически чистом виде и доказали его сродство с витамином В2. Вещество, изначально названное лактофлавином, было искусственно синтезировано и получило свое нынешнее название "рибофлавин".

Витамин B2 применяется при лечении гипо- и авитаминоза. Также витамин B2 назначается при лечении гемералопии, конъюнктивита, ирита, кератита, помутнения роговицы, катаракты, длительно незаживающих ран и язв, лучевой болезни, астении, хейлита, углового стоматита (заеды), глоссита, зудящего дерматоза, экземы, нейродермита, фотодерматоза, себореи, красныз угрей, кандидоза, вирусного гепатита А, хронического гепатита, цирроза печени, нарушений функции ЖКТ, спры, гипотрофии, анемии, лейкоза.

В профилактических целях рибофлавин назначают при снижении всасывания питательных веществ из ЖКТ, интенсивной элиминации и повышеной потребности в рибофлавине (при острой и хронической гипоксии, дыхательной и сердечной недостаточности, ожоговой болезни, обморожениях, недостаточности белкового и избыточности углеводного питания, острых инфекционных заболеваниях, в том числе при терапии противомикробными средствами, которые подавляют грамотрицательную флору кишечника, фототерапии).

Суточная разовая доза при лечении составляет для взрослых 5-10 мг, детям от 2 до 10 мг в зависимости от возраста. Курс лечения составляет от 1 до 1,5 месяца.

Из растительных продуктов богаты рибофлавином горох, овсяная и гречневая крупы, листовые зеленые овощи, дрожжи, зародыши зерновых культур, пшеничный хлеб. Из животных продуктов - почки, печень, мясо, рыба, яичный белок, молоко, сыр, йогурт, творог.

Препараты содержащие витамин В2:
Бефлавин, Бентавит, Витаплекс В2, Бефлавит, Витафлавин, Лактофлавин, Лактобенс, Рибовин, Овофлавин, Флавитол, Флаваксин, и др.

В сегодняшней статье я расскажу вам о таком полезном и необходимом витамине для человека, как Витамин B2 , а также о его значимости в нашей повседневной жизни. Итак…

Витамин B2, или «Рибофлавин» (англ. Riboflavin) - один из наиболее важных водорастворимых витаминов, кофермент многих биохимических процессов.

Другие названия витамина B2: лактофлавин, E101 (пищевая добавка).

Синонимы: овофлавин, гепатофлавин, вердофлавин, урофлавин, бефлавин, бефлавит, бетавитам, флаваксин, флавитол, лактобен, рибовин, витафлавин, витаплекс В2. Большинство из этих названий указывают на источник, из которого данный витамин был исходно выделен, т.е. молоко, яйца, печень, растения, моча.

Витамин B2 необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровья кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.

Рибофлавин - собранные в друзы игольчатые кристаллы желто-оранжевого цвета, с горьким привкусом. Рибофлавин является производным гетероциклического соединения изоаллоксазина, связанного с многоатомным спиртом рибитом.

Витамин B2 плохо растворим в воде (0,11 мг/мл при 27,5°C) и этаноле. Не растворим в ацетоне, диэтиловом эфире, хлороформе, бензоле. Рибофлавин стабилен в кислой и быстро разрушается в щелочной среде и под действием света.

Систематическое название рибофлавина: 6,7-Диметил-9- (D-1-рибитил) -изоаллоксазин.

Химическая формула тиамина: C17H20N4O6.

Функции витамина B2

Витамин B2 интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов. Рибофлавин необходим для образования красных кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста. Он облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос. Улучшает состояние органа зрения, принимая, наряду с , участие в процессах темновой адаптации, снижает усталость глаз и играет большую роль в предотвращении . Витамин B2 оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта. Рибофлавин сводит к минимуму негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути. Кроме того, витамин B2 защищает кожу от микробов, обеспечивает остроту зрения, регенерирует и восстанавливает ткани организма. Рибофлавин необходим для метаболизма триптофана, который превращается в организме в .

Одним из ценнейших качеств рибофлавина является его способность ускорять в организме превращение пиридоксина — витамина B6 — в его активную форму.

Запасы рибофлавина в организме

Поступающие с пищей флавины высвобождаются в желудке под воздействием кислот и затем всасываются в верхней части тонкого кишечника посредством транспортного механизма с участием желчных солей. В клетках слизистой оболочки кишечника рибофлавин превращается в коферментную форму флавинового мононуклеотида (ФМН). В системе транспорта он связывается с плазматическим альбумином и переносится в печень, где превращается в другую коферментную форму, флавинового аденин динуклеотида (ФАД) и связывается со специальными белками, называемыми флавиновыми протеинами.

В ткани рибофлавин поступает главным образом в форме ФАД, но концентрация его в тканях не высока и он не запасается там в больших количествах. Печень, главный орган хранения, содержит около трети общего содержания рибофлавина в организме. Уровень содержания рибофлавина в плазме крови отражает количество поступившего с пищей рибофлавина и в норме составляет 30-40 мкг/л. Значительная концентрация рибофлавина обнаруживается в тканях сетчатки, но его функция там неизвестна. Выделение рибофлавина осуществляется главным образом с мочой, которой он придает желтый цвет.

Небольшое количество рибофлавина также выделяется вместе с потом и желчью. Рибофлавин, обнаруживаемый в кале, является главным образом результатом деятельности кишечных бактерий. У женщин в период кормления грудью около 10% поглощенного рибофлавина выделяется в молоко.

Потребность в рибофлавине увеличивается при повышенных физических нагрузках, а также при приеме оральных контрацептивов. Систематическое употребление алкоголя деформирует механизм усвоения витамина B2, поэтому у лиц, злоупотребляющих алкоголем, потребность в рибофлавине повышена.

Дозировки витамина B2

Недостаток рибофлавина может также приводить к нарушению усвоения железа и ослаблять щитовидную железу.

Показания к применению витамина B2

— авитаминоз В2;
— аддисоновая болезнь;
— анемия;
— астения;
— ;
— гемералопия;
— гиповитаминоз;
— гипотрофия;
— глоссит;
— ;
— длительно незаживающие раны и язвы;
— ирит;
— ;
— ;
— ;
— ;
— красные угри;
— лейкоз;
— лучевая болезнь;
— людям, работающим с промышленными ядами и солями тяжелых металлов;
— нарушение функции ЖКТ;
— недостаточность кровообращения;
— нейродермит;
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
— хронические и энтероколит;
— ;
— ;
— язва роговицы.

Природные

Растительные: арахис, капуста, свежий горох, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, пророщенная пшеница, пивные дрожжи, крупы (гречневая и овсяная), хлеб.

Животные: молочные и кисломолочные продукты, мясо, печень, почки, прессованный творог, птица, рыба, сыр, яйца.

Синтез в организме: Синтезируется некоторыми видами бактерий (микрофлорой), в т.ч. толстой кишки.

Химические

— рибофлавин;
— рибофлавин-монуклеотид;
— флавинат;
— бензофлавин;
— компливит;
— таблетки витаминов , ;
— ревит.

Количество витамина B2 в некоторых продуктах

Это нужно знать!

Творог бывает разный: чем он мягче, чем больше в нем осталось сыворотки, тем больше он содержит витамина В2.

Молоко в стеклянной посуде на дневном свету, например у окна, теряет большую часть содержащегося в нем витамина В2. На солнечном свету за 2 часа молоко в прозрачных бутылках теряет 50% рибофлавина.

Когда мы варим горох и сливаем воду, в готовом блюде рибофлавина не остается совсем. Всегда прикрывайте посуду, в которой готовится пища. Иначе окисляются многие витамины. Не выливайте воду, в которой варился картофель: в ней много рибофлавина и других витаминов группы В. Имейте в виду, что часть витамина В2 теряется при мытье овощей в большом количестве воды, часть - при хранении, даже в холодильнике (около 1% в день). Это говорит о том, что не надо долго вымачивать овощи и покупать их в большом количестве.

Важно! Как мы уже с вами знаем, рибофлавин разрушается, при попадании на него дневного света. Исходя из этого, хранить продукты, содержащие витамин В2 необходимо в темном месте, и никогда не оставлять на свету. Также старайтесь употреблять такие продукты в естественном виде, не подвергая тепловой обработке, а если и приходиться варить, тогда делайте это быстро, под крышкой. Кстати, для приготовления пищи, с минимальной потерей витаминов, можно использовать пароварку .

Взаимодействие витамина B2 с другими веществами

Гипотензивные препараты (блокаторы ангиотензин-конвертирующего фермента) усиливают превращение рибофлавина в коферментные формы.

Нейролептики (большие транквилизаторы — аминазин, пропазин, тизерцин, терален, метеразин, фторфеназин) ингибируют метаболизм рибофлавина, в частности, аминазин блокирует превращение рибофлавиан в одну из коферментных форм.

Периферические вазодилататоры блокируют превращение рибофлавина в коферментные формы.

Препараты, регулирующие функцию щитовидной железы (тиреодин), усиливают преобразование рибофлавина в его коферментные формы.

Рибофлавин способствует абсорбции железа, его мобилизации и сохранению.

Также витамин B2 способствует усвоению , и .

Витамин В2 нужен для нормальной работы детоксикационной системы организма совместно с (никотиновой кислотой).

Рибофлавин – витамин В2.

Фармакологическое действие

Витамин В2 у здорового человека вырабатывается кишечной микрофлорой, он важен для осуществления жизненно важных окислительно-восстановительных процессов, углеводного, белкового и жирового обменов.

К полезным свойствам Рибофлавина относят также то, что он способствует выработке гемоглобина, серотонина, нейромедиаторов , кортикостероидов, эритроцитов, поддерживает нормальную зрительную функцию, придает ногтям, волосам и коже здоровый вид. Без витамина В2 не усваивается витамин К, фолиевая кислота, витамин В6, железо.

Суточная норма Рибофлавина для взрослого – 1,5-2,0 мг; для детей 1-10 л. – 0,5-1,2 мг; детей 11-17 л. – 1,2-2,0 мг.

О недостатке витамина свидетельствует появление язвочек на слизистых и коже, трещинок в уголках рта, угревой сыпи, слабости в мышцах, катаракты, а также ухудшение зрения, особенно в темное время суток, и быстрая утомляемость.

Натуральными источниками витамина В2 являются: молочные продукты, капуста, шпинат, яйца, печень, рыба, мясо, морковь, листья салата.

Форма выпуска

Рибофлавин выпускают в таблетках и в виде раствора для инъекций.

Показания к применению Рибофлавина

Препарат назначают при дефиците витамина В2 и при повышенной потребности в этом веществе в таких состояниях:

• гемералопия (нарушение сумеречного зрения);
• конъюнктивит;
• светобоязнь;
• блефарит;
• васкуляризация роговицы;
• мальабсорбция;
• беременность и лактация;
• плохое питание;
• анемия;
• ожоги;
• состояние после гастрэктомии (операции по удалению желудка или его части);
• дерматоз;
• глоссит;
• дисбактериоз и нарушение функции кишечника;
• злокачественные новообразования;
• стресс;
• гипертиреоз.

Восстановительные свойства Рибофлавина используются при заболеваниях печени и ЖКТ – его назначают при циррозе печени, обструктивной желтухе, гипербилирубинемии новорожденных, болезни Крона, энтеропатии.

Инструкция Рибофлавина: способ применения

Стандартная суточная дозировка Рибофлавина в таблетках для взрослых – 5-10 мг. Если заболевание протекает тяжело, можно назначать пациенту 15-30 мг в три приема.

Детям можно давать 2-5 мг в сутки однократно. Принимают витамин В2 в таблетках один или полтора месяца.

Дозировка Рибофлавина в растворе для внутримышечных инъекций: взрослым на протяжении 10-15 дней вводят по 1 мл 1 раз в сутки; детям – 1 мл в сутки в течение 3-5 дней. По истечению этого времени колют препарат 2-3 раза в неделю. В инструкции Рибофлавина указано, что для полного курса нужно сделать 15-20 уколов.

При глазных заболеваниях в течение 10-15 дней пациенту колют 0,2-0,5 мл раствора Рибофлавина 1%.

Побочные действия

После применения Рибофлавина у пациента может нарушиться зрение или функция почек, также может начаться аллергия .

Считается, что передозировка Рибофлавина невозможна, поскольку его излишки каждый день выводятся естественным путем, а накапливаться ему не свойственно. По этой причине рекомендуется регулярно принимать витамин В2 в профилактических целях.

Противопоказания

Рибофлавин по инструкции противопоказан при нефролитиазе, гиперчувствительности.

Беременным и кормящим женщинам можно принимать витамин В2.

При применении Рибофлавина учитывают, что он уменьшает эффективность тетрациклина, линкомицина, эритромицина , окситетрациклина, доксициклина.

Детоксикационные свойства Рибофлавина усиливаются при сочетании его с никотиновой кислотой.

Биодоступность витамина увеличивается в сочетании с м-холиноблокаторами.

Нельзя принимать витамин В2 одновременно со стрептомицином.

С уважением,

Рибофлавин, или витамин В2, часто называют самым значимым веществом для красоты – от его содержания в организме зависит качество эпидермиса. Соединение оказывает терапевтическое действие при лечении многих отклонений практически всех систем организма.

Физические свойства витамина В2

Витамин известен как пищевой компонент Е101. По свойствам это водорастворимое кристаллическое соединение ярко-желтого цвета. Представлен в виде игольчатых кристаллов с горьким вкусом. Как и многие витамины группы В, рибофлавин устойчив в кислом растворе и нестабилен в щелочном. Кроме того, вещество устойчиво к действию температур. Нежелательно длительное нахождение витамина на свету. Частично витамин растворяется в спиртовых растворах. По свойствам соединение является биологически активным.

Продукты со значительным содержанием В2

Существует несколько способов получения витамина В2. Часть витамина синтезируется в кишечнике организма. К наиболее богатым веществом продуктами растительного происхождения относятся арахис, миндаль, крупы, ростки пшеницы, капуста и помидоры, животного – (кисло-)молочная продукция, печень, сыр, творог, яйца, рыба и мясо. Среди синтетических аналогов отмечают витамины В2 в таблетках и в составе витаминных комплексов, инъекционные растворы и глазные капли.

Наибольшее количество вещества содержится в ядрах кедрового ореха с массой до 90 мг в 100 гр. продукта. Также значительное содержание витамина в расчете на десятую долю килограмма отмечается в печени и почках (4 мг), дрожжах (пивных и пекарных, 3,5 мг), миндале (0,8 мг), яйцах и твороге (0,35 мг), мясе (0,27 мг), крупах и молоке (0,18 мг).

Дневная потребность в рибофлавине

Разрешенное суточное потребление витамина варьируется в зависимости от возраста, пола и физического состояния человека. В среднем дневная доза рибофлавина составляет:

Половина литра кисломолочной продукции и 100-150 гр. творога или сыра твердых сортов может полностью покрыть потребность взрослого человека в веществе.

Терапевтические свойства рибофлавина

Витамин участвует в процессах кроветворения и формирования иммунных антител, поддерживает репродуктивную систему человека, нормализует деятельность щитовидной железы и регулирует рост организма в детский и подростковый период. За счет повышения поглощения кислорода клетками витамин улучшает состояние эпидермиса и его производных - ногтей и волос.

Рибофлавин снижает пагубное действие токсинов и ядов на организм, особенно на систему дыхания, принимает участие в образовании гормональных веществ, нормализует течение беременности.

Эффективен при заболеваниях суставов, белокровии, болезни Аддинсона и лучевых поражениях.

Лечебно-профилактическое действие витамина

К наиболее значимым функциям витамина В2 можно отнести:

• участие в обменных процессах организма;
• усиление защитных функций организма и укрепление иммунитета;
• профилактика дерматитов;
• ускорение регенерации ткани.

Со стороны нервной системы:

• лечение большинства заболеваний зрения;
• терапия эпилепсии и предрасположенности к стрессу;
• улучшение качества сна;
• нормализация метаболических нервных процессов;
• снятие глазной усталости.

Со стороны кровеносной системы;

• препятствование тромбообразованию;
• ослабление симптомов гипертонии;
• синтез кровяных и иммунных клеток;
• нормализация сердечной деятельности.

Со стороны пищеварительной системы:

• нормализация оттока желчи;
• поддержание нормального состояния оболочек слизистых и полостей органов;
• влияние на синтез гликогена;
• повышение усвояемости железа и его препаратов.

Присутствие витамина В2 и белковых соединений в рационе значительно ускоряют заживление ран кожи.

Отрицательные свойства витамина В2

Противопоказанием к употреблению вещества является повешенная чувствительность. Негативное проявление, связанное с ненормированным употреблением рибофлавина - возможность появления ожирения печени. Именно поэтому лучше не злоупотреблять витаминными добавками с рибофлавином.

Усвояемость витамина В2

В целом вещество усваивается достаточно легко из пищи. БАДы с витамином В2 лучше принимать после еды - на голодный желудок соединение всасывается хуже. Крайне нежелательно сочетать витамин с приемом препаратов на основе борной кислоты, так как ортобораты блокируют усвояемость рибофлавина. Несочетаем В2 и с препаратами, использующимися в психиатрической терапии.

Недостаточное содержание рибофлавина в организме

Дефицит витамина имеет определенную симптоматику. Недостаток проявляется возникновением трещин и заедов на губах, а на носогубной складке и крыльях носа - себорейного дерматита. Часто наблюдается отекание языка, конъюктивиты, а в отдельных случаях развивается катаракта, анемия и мышечные боли. Также к признакам недостатка вещества относятся:

• снижение аппетита;
• похудение;
• понижение болевого порога;
• светобоязнь;
• жирность эпидермиса;
• выпадение волос;
• дрожание конечностей;
• пеллагра.

Известно, что при недостаточном потреблении беременными рибофлавина возможно неправильное развитие мозга плода. Поэтому для матерей важно не допускать дефицита вещества в рационе.

При проявлении недостатка соединения (особенно если симптомом выступают трещины на губах) желательно в течение 7 дней включить в диету миндаль (около 140 г) и пивные дрожжи (120 г) для пополнения запасов вещества.

Также стоит больше употреблять продукты с содержанием бета-каротина – тыкву, помидоры, морковь, абрикосы, хурму.

Как сохранить в продуктах достаточное содержание В2

Во время любой обработки, несмотря на устойчивость рибофлавина, его часть неминуемо теряется – подогревание отнимает пятую часть общего количества, высушивание – десятую, жарение – четверть, а варка – половину. Не теряется витамин при глубоком замораживании.

Как известно, высокое содержание соединения отмечено в твороге. Желательно выбирать продукт мягкой консистенции с большим количеством сыворотки – чем больше в твороге жидкости, тем выше уровень рибофлавина.

Особенностью поведения вещества является то, что из термически обработанных овощей можно получить большее количество рибофлавина, чем из сырых. При этом если приготовление пищи производится в открытой посуде с последующим сливанием отварного раствора (особенно картофельного и горохового), потери рибофлавина будут значительны. Для наименьшего исчезновения витамина рационально для приготовления пищи использовать пароварку.

Разрушает витамин длительное хранение продуктов в холодильнике – именно поэтому желательно не делать обширных запасов овощей.

Крупы при приготовлении молочных каш сначала отвариваются в водном растворе, а затем в получившееся блюдо добавляется молоко. Дело в том, что при нагревании пастеризованного молока до температуры кипения происходит полное разрушение рибофлавина в составе. Аналогичная ситуация наблюдается и при хранении молока в прозрачной посуде на свету – за пару часов теряется половина витамина.

Природное вещество разрушается (с потерей до 25%) при длительном размораживании на свету – сохранить его можно, разморозив продукт в кипятке, в духовом шкафу под фольгой или в холодном темном помещении.

Чрезмерное содержание рибофлавина в организме

Вещество не накапливается в организме - являясь водорастворимым, рибофлавин выводится без передозировок. При избытке витамина моча окрашивается в насыщенный светло-желтый цвет. Часть соединения выделяется с потом, желчью, грудным молоком.

Излишнее количество витамина может повлиять на усвояемость железных препаратов. В отдельных случаях отмечаются:

• головокружение;
• покалывание в конечностях;
• онемение;
• изменение рефлексов сухожилий;
• повышение давления.

Влияние других веществ на действие витамина В2

В костном мозге производство кровяных телец в процессе кроветворения идет при совместном участии рибофлавина и фолиевой кислоты. В сочетании с тиамином вещество поддерживает нужное содержание железа в крови. Усиливает действие пиридоксина (В6), фолиевой кислоты (В9) и филлохинона (витамина К).

Совершенно не сочетается прием витамина с употреблением растворов гидрокарбоната натрия, препаратами с содержанием сульфаниламина и алкогольных напитков.

Рибофлавин – одно из самых значимых веществ для здоровья организма. Витамин является коферментом многих обменных и биологических процессов, оказывает влияние практически на все внутренние системы организма, поддерживает здоровье и красоту кожи, волос и ногтей.

Эффективно вещество в лечении невралгических отклонений, нормализации течения беременности и терапии глазных болезней. Именно поэтому желательно обеспечивать достаточное поступление соединения в организм с пищей или в форме добавок.