Полезные свойства и противопоказания арбуза: что лечат мякотью, семенами и корками. Арбуз для организма польза и вред

Арбуз — любимая многими ягода, которая чаще всего не только вкусна, но и полезна для здоровья человека. Но некоторым людям есть арбуз противопоказано.

Химический состав арбуза

Арбуз на 80% состоит из воды. 5-15% содержания арбуза — это различные виды сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза). Остальная часть приходится на следующие элементы:

клетчатка
пектин
аскорбиновая кислота (витамин С)
витамины группы В
витамин А
железо
магний
кальций
натрий
тиамин
рибофлавин
фолиевая кислота

Польза арбуза

Как мы и говорили ранее арбуз чаще всего полезен для здоровья человека:

Клетчатка положительно влияет на органы пищеварительной системы
Витамин С способствует укреплению иммунитета и стенок кровяных сосудов, сокращая риск возникновения тромбов
Витамины группы В положительно влияют на нервную систему
Витамин А помогает побороть ломкость волос и укрепить ногти
Магний положительно влияет на нервную систему
Фолиевая кислота благотворно влияет на формирование плода у беременных женщин

Противопоказания

Но не всем можно есть арбуз. Расскажем кому же не стоит есть эту ягоду.

1. Людям с камнями в почках, так как арбуз обладает мочегонным эффектом

2. Больным сахарным диабетом первого типа

3. Детям до 3 лет, так как арбузы могут содержать нитраты. Если арбуз проверить специальным прибором, и он не будет содержать нитратов, то можно кормит этой ягодой и маленьких детей. Если показатель нитратов высокий, то этот арбуз не стоит есть и взрослым.

4. Людям с расстройством желудка или диареей

5. Больным пиелонефритом

6. При заболеваниях поджелудочной железы в острой фазе

Люди, имеющие различные заболевания ЖКТ, такие как гастрит, панкреатит, язву и другие, часто интересуются, при каких заболеваниях желудка и других органов пищеварительной системы можно употреблять в пищу арбуз, и насколько он опасен для и без того нежного кишечника.

Почему же этот вопрос возникает столь часто? Все объясняется тем, что арбуз - полезная, вкусная и сочная ягода, в которой содержится большая доля фруктозы и глюкозы, а также белков, фосфора, железа и других полезных для организма микроэлементов.

Арбуз при гастрите: можно ли?

Гастрит - это воспаление стенок кишечника, которое сопровождается сильной болью, тошнотой, вздутием живота, метеоризмом и отвращением к еде. При таком заболевании из-за употребления в пищу некачественных продуктов часто появляется изжога. Иногда арбуз как раз и является таким вредным продуктом, если за один раз съесть большое количество.

Пациенту, у которого диагностирован гастрит, можно есть только те продукты, которые не раздражают кишечник. В данном случае спелая и сочная ягода идеально подходит, так как не становится причиной резких болей и тяжести в желудке. Необходимо помнить, что нельзя употребить за один раз больше двух долек продукта.

Чрезмерное увлечение арбузом может стать причиной обострения заболевания, гастрит может перейти в эрозивную форму. Именно поэтому к поглощению арбуза следует относиться осторожно.

В чем польза арбуза при гастрите?

Гастрит приводит к ухудшению общего состояния и ослаблению иммунитета организма. При таком заболевании человеку просто необходимы витамины и полезные микроэлементы, которые в достаточном количестве содержатся в арбузах. Сок из этой ягоды способствует восстановлению стенок желудка, а содержащаяся в нем кислота уменьшает признаки воспаления.

В пищу можно употреблять и арбузные корки, богатые веществами, которые благотворно влияют на функционирование ЖКТ. Клетчатка, содержащаяся в арбузной мякоти, способствует правильному усвоению пищи и улучшает аппетит.

Как правильно выбирать арбуз?

Чтобы гастрит не перешел в острую форму, приобретать арбуз нужно у проверенных производителей. Они не используют при выращивании ягоды различные усилители роста и вредные подкормки. Даже для здорового человека опасно есть арбуз с высоким содержанием нитратов. Поэтому лучше не рисковать и есть только свежие плоды.

Если результат проверки на нитраты оказался неудовлетворительным (цифра в соответствующей графе документа больше 60), то с покупкой лучше повременить, иначе есть риск отравиться или снова вызвать гастрит.

Арбуз при язве желудка: почему нет?

При лечении всех заболеваний желудка важной составляющей является диета. При язве желудка питание не должно состоять из продуктов, раздражающих стенки желудка. Поэтому ответ на вопрос «Можно ли арбуз при язве желудка?» будет однозначно отрицательным.

Конечно, этот сахарный плод обладает многими полезными свойствами, но употреблять его в пищу при язвенной болезни противопоказано.

Как арбуз влияет на желудок при язве?

Существует ряд причин, по которым нельзя кушать ягоду при язвенной болезни. К ним относятся:

В целом, арбуз способен усиливать клиническую картину заболевания. Поэтому категорически нельзя лакомиться этим продуктом при язве желудка в анамнезе. А если очень хочется, то сначала нужно проконсультироваться с врачом и соблюдать все его рекомендации.

Можно ли употреблять арбуз в пищу при панкреатите?

Любители этого лакомства едва успевают дождаться августа, чтобы насладиться сочной ягодой. Но можно ли людям с панкреатитом вдоволь покушать этих спелых и сладких плодов?

Воспаление поджелудочной железы не предполагает употребление свежих ягод, фруктов и овощей. Волокна в их мякоти могут спровоцировать повышенный метеоризм, колики и вздутие живота, а также диарею.

В некоторых случаях при панкреатите хронического типа и прогрессивном лечении можно включить арбуз в меню пациента, но только после утихания воспалительного процесса.

При панкреатите в фазе ремиссии уже разрешено понемногу лакомиться сочным плодом. Даже в случаях нарушенного обмена углеводов при панкреатите арбуз не навредит, ведь он обладает низким гликемическим индексом. В составе ягоды преобладает фруктоза, поэтому дополнительный инсулин не требуется. Арбузы едят в любом виде, но маринованные плоды могут привести к обострению при панкреатите.

При обостренном панкреатите дневную норму арбуза может определить врач, при панкреатите в фазе ремиссии можно съедать до 1,5 кг мякоти в сутки. Все зависит от переносимости продукта. А при остром панкреатите арбуз категорически противопоказан.

Можно ли есть арбуз при холецистите?

При холецистите и панкреатите употреблять в пищу можно только свежие арбузы. Развившийся холецистит провоцирует застой желчи в мочевом пузыре и препятствует ее участию в процессе пищеварения.

При холецистите важно соблюдать режим питания и придерживаться определенной диеты. Если пациент переедает, злоупотребляет алкоголем или не соблюдает график питания, его состояние начинает ухудшаться. Вот тут и пригодятся лечебные свойства арбуза, а именно клетчатки. Она способствует очищению организма, нормализации работы ЖКТ. Однако не нужно забывать о постепенном введении продукта в рацион.

Не существует людей, которые не любили бы польза и вред для организма человека, которого описаны в этой статье. Огромный, сладкий и сочный каждый год в конце лета радует и детей, и взрослых. Он обладает великолепными вкусовыми качествами. Кроме того, благодаря небольшой калорийности его часто используют для похудения и специальных лечебных диет.

Калорийность и состав

Специалисты досконально изучили эту культуру и пришли к выводу, что арбуз является ягодой и относится он к семейству бахчевых. Он имеет в своем составе большое количество витаминов группы В, магний, калий, железо, аскорбиновую кислоту и много других полезных веществ.

Кроме того, в арбузе содержатся микроэлементы, которые способны насытить организм при не большой энергетической ценности.

Фруктоза, глюкоза, сахароза — 13 мг.
Углеводы – 13 г.
Белки – 0,7 г.
Пектин – 1 г.
Клетчатка – 0,5 г.

Один кусок лакомства весом в 100 г содержит всего 24 Ккал. К тому же, большая часть самой ягоды состоит из воды. По сравнению с другими растительными продуктами, арбуз является наиболее мочегонным. Благодаря не большой калорийности ягоды, она входит в меню многих диет.

При регулярном употреблении арбуза, вес человека начинает быстро снижаться, так как уходит много воды из организма. При этом, количество жира, практически остается неизменным. Чаще всего арбуз применяют для лечения мочевыделительной системы, очищения почек или в случае отеков.

Арбуз для похудения

Сегодня некоторые диетологи даже придумали инновационный метод похудения с помощью арбуза. При ее использовании, уверяют специалисты, можно сбросить лишний вес всего лишь за несколько дней. Расчет диеты такой:

на каждые 10 кг веса тела;
необходим 1 кг ягоды.

При таком питании за неделю человек может сбросить почти 6 кг.

Важно! В течение дня можно съедать лишь 2,5 кг сочной ягоды. Если эту норму превысить, то из организма начнут вымываться и вредные, и полезные вещества.

Польза арбуза

Интересно! Стоит заметить, что именно белый слой ягоды, который находится ближе к корке, обладает наиболее сильным мочегонным эффектом.

Растительный продукт способен очистить кишечник от давних застойных явлений, из-за которых часто появляются запоры или какие-либо болезни. Мякоть ягоды увеличивает силу всасываемости полезных веществ в кровь.
Магний помогает устранить усталость, тревогу, раздражительность и безразличие. Также этот элемент участвует в нормализации психического и эмоционального состояния человека.
Вкусная ягода является отличным антидепрессантом. Ее полезно принимать после стресса или других заболеваний психологического плана. Человек успокаивается и не поддается на внешние раздражители. Если употреблять хотя бы 2 кусочка арбуза в день, то защитная реакция организма значительно повышается.
Мякоть ягоды содержит большое количество грубых волокон, участвующих в правильном формировании кишечной микрофлоры. Благодаря арбузу в крови понижается холестерин. Его полезно есть для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно! При сахарном диабете больным можно принимать арбуз, так как у него средний гликемический индекс, поэтому употребление в разумных пределах, не превышает показатели сахара.

Ликопин, который входит в состав арбуза, полезен при онкологических заболеваниях. Этот элемент используют для изготовления препаратов от злокачественных опухолей органов ЖКТ, простаты, молочных желез, легких. С целью профилактики подобных недугов можно употреблять арбуз.
При заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта таких, как гастрит, колит, язва желудка рекомендуется постоянный прием этой ягоды. В этом случае, на слизистых затягиваются любые ранки и уходят неприятные симптомы. Также, арбуз полезен для печени.
Арбуз употребляют в пожилом возрасте пациенты, которые находятся в риске развития болезни Пакинсона. Свойства полезного продукта способны предупредить вероятность потери ума в старческие годы.
Существует еще желтый арбуз , который богат витамином А. Его рекомендуют при проблемах со зрением.
Магний участвует в улучшении работы сердечной мышцы, а также центральной нервной системы. Прием сладкой ягоды способствует повышению хорошего настроения. Арбуз предупреждает такие заболевания, как инсульт, инфаркт, ИБС и тахикардия.

Посмотрите видео! Что будет если всё лето есть арбуз?

Арбузных семечек

Свойства арбузных семян похожи на тыквенные. Их используют для лечения желтухи, снятия различных воспалений, а также для устранения кровотечения. Чтобы приготовить снадобье берут семечки арбуза , заранее перемолотые, и заливают теплым молоком (пропорция 1:10). Пить ежедневно по утрам до завтрака.
При высокой температуре во время лихорадки можно приготовить арбузное молоко. Готовят его так: хорошо растирают семя и добавляют чистую воду в соотношении 1: 10. Затем подсластить напиток и употреблять по 30 г через каждые 2 часа.
Для косметических процедур используют сухие косточки ягоды, из которых готовят порошок. Кефир смешать с этим порошком до получения кашицы. Наносят ее на лицо и ждут 15 минут, после чего смывают теплой водой. При этом, кожа становится эластичной, гладкой, а также разглаживаются небольшие морщинки.

Арбузных корок

Большинство людей даже не подозревают, что в кожуре арбуза находятся полезные элементы, которые не менее полезны, чем мякоть. Из арбузных корок готовят различные настойки и отвары. Их применяют в качестве:

желчегонного,
мочегонного,
отхаркивающего,
очистительного,
обезболивающего.

Корка содержит в своем составе белки, клетчатку, пектин, аминокислоты и другие биоактивные вещества и минералы. В ней содержится меньшее количество воды и сахарозы, поэтому она еще полезней, чем сама мякоть. Благодаря таким свойствам арбуза использование корки приносит организму большую пользу.

При лечении колита можно воспользоваться следующим рецептом:

100 г кожуры нарезают кубиками и закладывают в термос;
заливают 0,5 л кипятка;
дают настояться 3- 4 часа;
употребляют до 5 раз в день.

При мочекаменной болезни арбузные корочки в форме порошка являются отличным средством для приготовления лекарства. Имеющиеся в них элементы прекрасно очищают почки, мочеточник и мочевой пузырь от инфекций. Особенно это актуально при хроническом цистите и нефрите.

Для мужчин

В арбузе был обнаружен циртуллин. Это вещество в организме превращается в аргинин, который приносит пользу для мужского здоровья тем, что расширяет кровеносные сосуды.
При импотенции медики назначают вместе с основным лечением арбуз. Как выяснилось, он может превосходить некоторые препараты для лечения мужских проблем. Ягода снимает симптомы заболевания и активно воздействует на стимуляцию половых органов. При правильном применении лечебного плода, сексуальная жизнь мужчины налаживается.

Для беременных

При беременности сочный арбуз полезен, но в рекомендованных врачом количествах. Фолиевая кислота, которая находится в составе продукта в большой дозе, благотворно воздействует на развитие ребенка. На ранней стадии беременности врачи часто назначают этот витамин.

Не стоит покупать ранние арбузы, чтобы не навредить себе и плоду. Пик созревания ягоды без химикатов приходится на август и сентябрь.

Вред и противопоказания

Состав арбуза активизирует очистительные процессы организма, поэтому прием его для некоторых пациентов противопоказан.

Сбои в работе мочеиспускательной системы.
Большие камни в почках и жёлчном пузыре.
Колит и частый стул.
Пиелонефрит.
При сахарном диабете арбуз разрешен в ограниченном количестве.

Отравление продуктом может сопровождаться тошнотой, рвотой, потерей аппетита. Также может болеть голова и даже начаться диарея. В таком случае следует показаться врачу, чтобы не пропустить заболевание аппендицита.

Хранение и консервация

Вкусное лакомство получается при солении арбузов. Их закладывают целыми в рассол и дают некоторое время настояться. В больших емкостях арбузы квасят вместе с капустой или огурцами. Из этого продукта можно варить варенье, которое имеет необычный вкус.

Также, существует рецепт для приготовления арбузного мёда. Чтобы придать блюдам особого вкуса, в них добавляют этот мед. Некоторые любят жарить на нем ветчину с сыром.

Посмотрите видео! Арбуз польза для организма полезные свойства

Вконтакте

Арбуз относится к семейству бахчевых, и употребляется в каждой стране. Древние арабы считали его самой полезной бахчевой культурой, вымывающей из организма хворь и вредоносные вещества. Рассмотрим, в чём заключается польза и вред арбуза для здоровья человека, где его применяют и, какую он имеет калорийность.

Полезные свойства арбуза

Арбуз любят все без исключения. Дети ждут лето и осень, чтобы насладиться его вкусовыми качествами, а женщины, чтобы испытывать новые диеты, благодаря низкой калорийности.

Учёные уделили много времени изучению качеств арбуза и его классификации. В результате стало установлено, что продукт не является фруктом или овощем, а относится к семейству бахчевых ягод.

Также, учёные определили такие полезные свойства арбуза:

Он обогащён витаминами и минеральными веществами.
После употребления полезные вещества взаимодействуют между собой, аккумулируют энергию и действуют, как сорбент, выводящий из организма шлаки, токсины.
Фолиевая кислота, входящая в состав арбуза снимает стресс, улучшает мозговое кровообращение, память.
Клетчатка восстанавливает функциональность системы пищеварения.

Кроме того, арбуз обладает мочегонными свойствами. При регулярном употреблении арбуза можно вывести камни, появляющиеся в желчном, мочевом пузыре.

Польза кожуры и семечек арбуза

Обычно кожура и семечки выбрасываются в отходы, ведь людям не известно, что не только мякоть обладает полезными свойствами.

Польза арбузных косточек

Семена обогащены полезными жирами: линоленовой, линолевой, карбоновой кислотой. Из них делают масло, подобное растительному.

Женщины его применяют для:

Восстановления структуры волос, кислотно-щелочного баланса.
Выведения шлаков.
Активизации почечной работы.
Лечения или предотвращения болезней мочеполовой системы.
Обогащения организма витаминами, микро и макроэлементами.

Очень полезно есть арбуз людям, имеющим проблемы с нервной системой или сосудами, ведь продукт содержит в себе ниацин и аргинин, регулирующий давление, нормализующий консистенцию крови и повышающий настроение.

Польза арбузной корки

Арбузную кожуру обычно выбрасывают, не думая, что она является не менее полезной, чем мякоть.

В народной медицине из неё готовят отвары и настои, применяющиеся, в качестве:

Отхаркивающего.
Желчегонного.
Мочегонного.
Обезболивающего.
Очистительного средства.

Арбузная кожура обладает такими свойствами, благодаря входящим в её состав аминокислотам, пектину, белкам, биоактивным веществам, хлорофиллу и клетчатке. Она имеет меньше влаги и сахарозы, поэтому считается более полезной, сравнительно с мякотью. Следовательно, есть арбуз и использовать его кожуру очень полезно, чтобы оказать организму восстанавливающее и лечебное воздействие.

Калорийность арбуза и применение при похудении

Именно арбуз считают самым полезным продуктом, применяющимся в медицине и кулинарии. Он обладает калорийностью 38 ккал и абсолютно не имеет в своём составе вредоносных веществ, поэтому приветствуется для поддержания работы почек.

Если употреблять хотя бы 1-2 дня в неделю по 2-2,5 кг. арбуза, желудок будет ощущать сытость, а из организма выйдут вредные вещества, за счет чего упростится работа почек и улучшится общее самочувствие.

Каждые 100 гр. арбуза содержат в себе такие полезные элементы:

Железо – 1 мг.
Магний – 224 мг.
Фосфор – 7 мг.
Калий – 65 мг.
Кальций – 14 мг.
Натрий – 16 мг.

Для многих разгар лета ассоциируется именно с арбузом. Полосатая ягода - рекордсмен по многим показателям: размеры, процент воды в мякоти, способность корневой системы проникать вглубь почвы. Но большинству из нас арбуз интересен с точки зрения пользы и вреда для здоровья.

Ягода состоит на 92-93% из воды, содержит клетчатку, витамины, фруктозу, микро- и макроэлементы. Кусочек натуральной мякоти весом 100 г содержит 1 мг железа.

Другие микроэлементы:

кальций - 14 мг;
магний - 12 мг;
натрий - 16 мг;
калий - 110 мг;
фосфор - 7 мг.

В 100 граммах арбузной мякоти содержатся такие аминокислоты :

витамин А - 17 мкг;
витамины группы В - 0,2 мг;
бета-каротин - 0,1 мг;
витамин РР - 0,2 мг;
витамин С - 7 мг.

Данные химические элементы и соединения улучшают работу сердца, почек, нервной системы.

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность арбуза (100 г мякоти в натуральном виде) - 27-38 кКал , меньше чем у яблок (52 кКал), 7-7,5% углеводов, 0,5% клетчатки. Его ис для детокс-диеты и разгрузочных дней, однако питаться только этими плодами более 1-2 дней не рекомендуется. Организм нуждается в белках и жирах, которыми фрукты не богаты.

Полезные свойства арбуза

Сочная мякоть полосатой ягоды - идеальный продукт для жаркого лета. С выделением пота теряются минералы, самочувствие ухудшается. При низкой калорийности восстанавливает в организме незаменимые минералы и микроэлементы - вот чем полезен арбуз в борьбе с обезвоживанием.

Арбузные маски омолаживают кожу и препятствуют фотостарению. Для массажа лица можно использовать кубик арбузной мякоти.

Сладость ягоде придает натуральный природный сахар - фруктоза , употребление которой разрешено при диабете.

Высокое (для растений) содержание железа нормализует гемоглобин.

Арбузный мед - бекмез или нардек - старинное натуральное лакомство, которое можно приготовить осенью. Технология вываривания сока до густоты без добавления сахара позволяет сохранить многие полезные свойства арбузного сока.

Лечебные и диетические свойства

Ликопин - пигмент, придающий арбузной мякоти красный цвет, оказывает положительное воздействием на организм, являясь:

Антиоксидантом - благодаря ликопину укрепляются капилляры и сосуды, нейтрализуются свободные радикалы.
Антибактериальным и противогрибковым средством, поэтому арбузы нормализуют микрофлору желудка и кишечника, улучшают пищеварение.
Сжигателем жира - ликопин обладает высокой способностью расщеплять жиры, борется с лишним весом, понижает уровень холестерина в крови, что является профилактикой артеросклероза и ожирения.
Антидепрессантом - улучшение общего состояния организма положительно сказывается на психологическом статусе.

Цитруллин - аминокислота, содержащаяся в арбузном соке и мякоти, улучшает кровообращение и снижает давление.

анемии;
судорог;
заболеваний сердца;
артеросклероза;
болезни Альцгеймера.

Народная медицина

Предлагает использовать все части фрукта : семена, сок, мякоть и корки.

Настойками из измельченных арбузных семечек лечат простуду и применяют как глистогонное средство.
Сок используют для полоскания горла при ангине, изготовления тоников и лосьонов для лица при угревой сыпи.
Корки в высушенном и измельченном виде - основа для отваров и настоек с мочегонным и противовоспалительным эффектом.
При ожогах 1 степени можно сделать компресс из тонкого ломтика арбузной мякоти.

Всего 300 граммов арбузной мякоти содержат около 20% суточной нормы витаминов А и С, а стакан свежего арбузного сока после тренировки улучшит регенерацию мышц.

Арбуз для похудения

Этот фрукт, без сомнения, полезен, едва ли арбузу найдутся конкуренты по диетическим свойствам .

Плотная мякоть и объемная структура плода создает надолго ощущение сытости, при минимальной калорийности. Фрукт подойдет для второго завтрака, полдника или даже обеда.
Достаточно сладкий вкус ягоды поможет заменить конфеты и пирожные натуральным и полезным десертом.
Клетчатка и ферменты улучшают пищеварение и работу кишечника.
Высокое содержание электролитов улучшает работу почек и устраняет отеки, что также снижает вес.

Подробнее об арбузной диете на видео:

Можно ли арбуз беременным?

Все перечисленные полезные свойства актуальны для беременных женщин, но существуют риски, при которых от этого арбуза лучше отказаться :

пониженное давление;
метеоризм;
изжога;
токсикоз;
воспалительные процессы почек и мочевого пузыря в стадии обострения;
если арбуз куплен раньше середины августа, высок риск отравления нитратами.

Во Вьетнаме существует интересная традиция. Во время празднования вьетнамского Нового года («Тет») на стол всегда подают арбузы. Считается, что красный цвет символизирует удачу. А арбузные семечки употребляют как закуску.

Противопоказания и вред

Арбуз, польза и вред от него, как и любого продукта, зависит от чувства меры.

При хронических заболеваниях и диабете можно съедать в сутки не более 200-300 г арбузной мякоти.

2-3 года - 100 г;
4-6 лет - 150 г.

Лучше заменить арбуз другим фруктами при таких состояниях:

аллергия на каротиноиды, в том числе ликопин;
желчекаменная болезнь;
язва желудка, 12-перстной кишки;
гипотония;
мочекаменная болезнь;
аденома предстательной железы;
доброкачественные опухоли органов мочеполовой системы;
другие хронические заболевания в острой стадии.

Арбузы, при очевидной пользе, могут принести и вред для организма, если их выращивали с передозировкой удобрений и стимуляторов роста. Как у всех сезонных продуктов у них есть сроки вызревания.

Если на разрезе мякоти не видно мерцающих сахарных крупинок, а мякоть, растолченная в стакане воды, окрасила ее в красный цвет, этот плод, возможно, содержит много нитратов. Также не рекомендуют съедать мякоть до корки, во внешней части плода и корке содержание нитратов выше.