Питание при анемии у взрослых. Какие фрукты самые полезные

Анемия - болезнь, к сожалению, очень распространенная. Про низкий гемоглобин, признаки и последствия, знают многие, но, тем не менее, часто относятся без должного внимания. А ведь в случае появления симптомов анемии, нужно срочно обращаться к врачу, чтобы установить причины заболевания и начать лечение.

Причины для развития анемии

Причины для развития анемии могут быть самые разные, но практически во всех случаях нарушаются процессы кроветворения, уменьшается количество эритроцитов и гемоглобина в крови.

При анемии человек становится слабым, быстро устает, все это может сопровождаться головными болями и головокружениями, сухостью и бледностью кожи.

Обратившись к врачу и, установив причину анемии, вы сможете начать лечение, но не стоит забывать, что во многом вы вполне в состоянии помочь себе сами. При предписанном при анемии лечении нельзя забывать о пользе прогулок в хвойном лесу, правильном питании, лекарственных травах таких мощных адаптогенах как мед и мумие.

Рацион питания при анемии

Важнейшую и часто решающую роль в лечении анемии играет правильно организованное полноценное питание. Для здорового питания при анемии необходимо подбирать продукты, богатые не только самим железом и его солями, но и снабдить организм другими важнейшими микроэлементами, витаминами и веществами. Кроме того, важно обеспечить полноценное усвоение съеденных продуктов. Так, железо лучше усваивается, если продукты, его содержащие, съедать одновременно с едой, богатой витамином С.

При анемии увеличьте в своем рационе количество нежирного красного мяса и печени, красной икры, а также яичных желтков. Все эти продукты, кроме железа, содержат много витамина В12, недостаток которого вызывает определенный вид анемии.

Ешьте больше соевых и бобовых продуктов, зеленых листовых овощей, орехов и семечек, а также чеснока и лука (во всех этих продуктах много и фолиевой кислоты, нехватка которой также может вызывать появление анемии).

" Если ваша анемия связана с беременностью, то не злоупотребляйте печенью, так как в ней содержится большое количество витамина А, избыточное употребление которого на ранних сроках беременности может привести к дефектам у ребеночка "

Очень полезны при анемии цельнозерновые продукты, но их необходимо употреблять отдельно от мясных белковых продуктов, богатых железом, так как в отрубях содержатся фитаты - вещества, препятствующие усвоению железа. Особенно полезна при анемии гречневая крупа, которую лучше всего заливать на ночь в термосе, а утром съедайте уже готовую кашу, добавив в нее сливочное или растительное масло и свежую зелень.

Усвоению железа может мешать нехватка желудочной кислоты, причиной которой бывает избыточное употребление углеводов, особенно вместе с белковой пищей. При анемии старайтесь есть мясо, рыбу и яйца отдельно от сахара, хлеба, каш и макаронных изделий.

Не дает полноценно усвоиться железу и танин, поэтому при анемии ограничьте употребление чая, кофе и какао, а также напитков, содержащих колу, одновременно с продуктами, содержащими железо.

А вот бурые водоросли, морская капуста и продукты, содержащие большое количество меди, например, вишни, абрикосы, высушенный инжир, яичные желтки, зеленые овощи наоборот, очень рекомендованы при анемии, потому что способствуют усвоению железа.

Летом активную роль в лечении анемии должны играть ягоды. Очень полезны при анемии черника, земляника, виноград, облепиха, калина, ежевика, клубника, а также богатые витамином С черная смородина, шиповник и клюква. Нельзя забывать и про фрукты - особенно полезны яблоки сорта "антоновка", груши, абрикосы и персики.

При анемии очень важно правильно готовить пищу. Старайтесь опускать продукты в кипящую воду и варить их под плотно закрытой крышкой, чтобы сохранить больше витаминов. Зелень и овощи очищайте и нарезайте непосредственно перед употреблением, а готовую пищу не храните долгое время. Избегайте рафинированных продуктов, а также полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления, которые бедны витаминами и микроэлементами.

Рецепты народной медицины при анемии

При анемии очень полезен такой настой: 1 столовую ложку сухих или 2 столовые ложки свежесорванных цветочных головок красного лугового клевера залейте 1 стаканом кипятка и дайте настояться 45 минут. Процедите готовый настой и принимайте по 2 столовые ложки 3 раза в день. Вместо красного клевера вы можете по такому же рецепту готовить цветочки вереска.

Смешайте в равных частях листья крапивы, цветки тысячелистника и корень одуванчика, возьмите 1 столовую ложку сбора и заварите 1 стаканом кипятка, дайте настояться 3 часа и процедите. Выпейте за сутки в 3-4 приема за 20 минут до еды, Курс лечения при анемии - 8 недель. Сборы, включающие в себя крапиву, особенно полезно употреблять в случаях, если анемия возникла из-за кровотечений.

Смешайте в равных количествах листики кипрея узколистного, листья крапивы и, если есть, цветущие верхушки гречихи. 3 столовые ложки смеси заварите 2 стаканами кипятка и дайте 3 часа настояться, затем процедите. Выпейте в течение суток за 3-4 приема, принимая настой за 20 минут до еды.

Возьмите 1 столовую ложку смеси, приготовленной из 3 частей травы полыни горькой (собранной в мае) и 1 части травы тысячелистника. Смесь залейте 1 стаканом кипятка, дайте настояться 30 минут и процедите. Пейте по 1 столовой ложке настоя за 20 минут до еды.

Кровь – это важнейшая биологическая жидкость, выполняющая функцию транспортировки питательных веществ и газов по всему организму.

Если в крови наблюдается недостаток каких либо необходимых элементов, то это очень пагубно сказывается на здоровье человека. Чтобы этого не происходило, необходимо знать, как правильно организовать свой образ жизни и рацион питания, чтобы кровь была здоровой.

Эритроциты играют основную роль в этом процессе, а недостаток в их составе гемоглобина часто провоцирует анемию, симптомы и лечение народными средствами которой будут рассмотрены в данной статье.

Как показывает статистика, этим заболеванием крови страдает почти пятая часть всех людей. В народе недуг называют малокровием, что имеет под собой веские основания: сниженное содержание эритроцитов оказывает существенное влияние на функциональность всего организма.

Обратите внимание!

Нормальным показателем гемоглобина в крови мужчин считается 130 г/л, а женщин — 120 г/л. При уменьшении его концентрации врачи говорят о развитии анемии.

Причины малокровия

Различные функциональные сбои, травмы и врожденные патологии создают предпосылки для более серьезных нарушений. Официальная медицина выделяет несколько причин малокровия:

• нехватка железа в организме;
• дефицит витаминов В 12 и В 9 (фолиевая кислота);
• потеря крови вследствие хирургического вмешательства или травмы;
• нарушение синтеза эритроцитов, изменение их структуры и состава;
• беременность;
• внутреннее кровоизлияние (например, менструации);
• заболевания пищеварительной системы;
• перенесенная тяжелая инфекция;
• плохая наследственность;
• аутоиммунная реакция.

Симптомы заболевания

Как часто доводится видеть людей, которые постоянно ощущают слабость и раздражительность. Конечно, есть множество причин для такого состояния (например, стресс или сильная усталость), однако затянувшаяся депрессия может указывать и на расстройства физиологического характера. Именно малокровие проявляется в хроническом отсутствии настроения и жизненной энергии.

Обычно больной анемией не способен долго находиться на ногах, не говоря о небольших пробежках: сердце начинает усиленно биться и возникает одышка. Кроме того, недуг сопровождает головокружение и затуманивание взгляда вплоть до потери сознания, а частая мигрень значительно ухудшает общее самочувствие.

Физические упражнения при малокровии иногда вызывают появление «звездочек» перед глазами, поэтому необходимо воздержаться от дополнительных нагрузок. В особо тяжелых случаях данные симптомы бывают у пациентов даже в состоянии покоя.

Классификация болезни

Лабораторные анализы крови больных анемией показывают значительные нарушения ее состава. В связи с этим медики классифицируют заболевание по нескольким типам.
По причине возникновения:

• большая потеря крови;
• сбой синтеза эритроцитов;
• слишком быстрое их разрушение.

По степени тяжести:

• легкая;
• средняя;
• тяжелая.

По цвету крови:

• гипохромная;
• нормохромная;
• гиперхромная.

По причине возникновения

Большая кровопотеря чревата серьезными последствиями для организма, который в данном случае не получает всех необходимых веществ – клетки начинают постепенно отмирать.

Если человеку не оказать своевременную медицинскую помощь, то вполне возможен летальный исход. При этом не имеет значения место кровотечения: открытая рана или внутреннее повреждение одинаково разрушительны.

Нарушение синтеза эритроцитов

Механизм образования эритроцитов достаточно сложен, а его значимость для организма трудно переоценить. В случае повреждения костного мозга тяжелой инфекцией или радиацией у человека развивается апластическая анемия, вылечить которую можно только при полной госпитализации.

Концентрация красных кровяных телец также уменьшается из-за плохого усвоения железа в кишечнике или недостатка его поступления в организм. Костный мозг в данной ситуации не прекращает свою функцию, однако качество эритроцитов заметно снижается: они становятся бледными и маленькими.

Железодефицитная анемия является наиболее распространенной формой патологии, а подвержены ей чаще всего беременные женщины.

Нехватка в организме витаминов В 12 и В 9 провоцирует развитие мегалобластной анемии. Данный вид заболевания возникает у людей, не имеющих ответственных за всасывание этих веществ ферментов, однако медики также связывают форму недуга со сбоем синтеза ДНК и РНК.

Сидеробластная анемия обусловлена нарушением утилизации железа, что приводит к высокой концентрации клеток-предшественников эритроцитов. В результате падает уровень красных кровях телец, и малокровие все больше поражает организм.

Известны случаи развития болезни под воздействием длительной медикаментозной терапии острой инфекции. Микробы ведут свою жизнедеятельность по всему организму человека, поэтому их уничтожение требует применения антибиотиков и других серьезных лекарств. В свою очередь такой ход способствует чрезмерной интоксикации пациента, которая и препятствует нормальному синтезу эритроцитов – прогрессирует лекарственная анемия.

Красные кровяные тельца имеют двояковогнутую форму, что обеспечивает им способность к транспортировке молекул кислорода и углекислого газа. У некоторых людей диагностируют врожденную патологию строения эритроцитов: клетки синтезируются серповидной или сферической формы. В результате весь организм становится неполноценным и очень уязвимым к различным заболеваниям, например желтухе.

Преждевременная смерть эритроцитов

Одна из причин развития анемии – слишком быстрое разрушение эритроцитов. Заложенное природой время жизни красных кровяных телец составляет приблизительно 4 месяца.

Однако сбои защитной системы иногда приводят к аутоиммунной реакции, вследствие которой лейкоциты и лимфоциты уничтожают собственные клетки организма. Костный мозг не успевает синтезировать достаточное количество эритроцитов, что и вызывает малокровие.

По степени тяжести

С понижением уровня гемоглобина в крови сталкивались многие люди, даже не осознавая этого.

Легкую форму анемии вызывает нехватка в рационе железосодержащих продуктов, овощей и фруктов, а также пристрастие к кофе или чаю. Концентрация гемоглобина при этом находится на уровне 90 г/л, но все же меньше нормы.

Средняя степень тяжести малокровия характеризуется содержанием белка от 70 до 90 г/л, а развивается она по более серьезным причинам (например, инфекционная болезнь или расстройство работы ЖКТ).

Самым опасным видом заболевания является его тяжелая форма , которая обычно возникает в результате сильного кровотечения или аутоиммунной реакции. Гемоглобин в данном случае падет ниже уровня 70 г/л, и пациенту требуется срочная госпитализация.

По цвету крови

Некоторые медики классифицируют анемию по цвету крови, что дает общее представление о характере недуга. Например, бледный оттенок свидетельствует о недостатке железа, а нормальный красный цвет означает дефицит витамина В 12 или фолиевой кислоты.

Гиперхромная анемия указывает на повышенное содержание несвязанного гемоглобина – аутоиммунная реакция уничтожает эритроциты.

Как диагностируют анемию?

Малокровие неподготовленному человеку довольно трудно определить, но симптомы заболевания могут стать поводом для обращения в медицинское учреждение.

Прежде всего, состояние пациента характеризуется бледностью и хронической усталостью, однако для точного диагноза необходим лабораторный анализ крови на несколько показателей:

• общий уровень гемоглобина;
• концентрация клеток в плазме (эритроциты, тромбоциты, лейкоциты);
• строение красных кровяных телец;
• содержание гемоглобина в эритроцитах;
• уровень витамина В 12 и фолиевой кислоты.

Данные из лаборатории позволяют врачу сделать вывод как о наличие анемии, так и характере болезни. В некоторых ситуациях может потребоваться дополнительное обследование, ведь малокровие возникает по разным причинам.

Общие принципы лечения болезни

Терапия любого заболевания требует устранения причин, а не симптомов. Официальная медицина дает исчерпывающую информацию о видах анемии, и ее лечение непосредственно зависит от формы и тяжести недуга.

Железодефицитная анемия

Обычно заболевание возникает из-за плохого усвоения железа и нехватки его в организме. Поэтому и все мероприятия будут направлены именно на устранение данных факторов:

1. Назначают употребление в пищу содержащие железо продукты (яблоки, гранаты, печень, гречка и т.д.).
2. Исключают из рациона чай и кофе, т.к. эти напитки препятствуют нормальному всасыванию железа.
3. Возможно применение лекарств (Феррум лек, Конферон и пр.).
4. Курс лечения длится до полугода.
5. При тяжелой форме назначают искусственное переливание эритроцитов.

В 12 — и фолиеводефицитная анемия

Недостаток данных веществ легко устраняется с помощью специальных биологически активных добавок, которые принимать нужно в соответствие с предписанием доктора. Кроме того, рацион питания обогащают телячьей печенью, сардинами, лососем и прочими продуктами, содержащими витамин В 12 .

Фолиевую кислоту можно получить из таких распространенных растений, как зеленый салат, петрушка, шпинат, свекла и многих других.

Конечно, натуральные компоненты гораздо безопасней для организма, но также допускается применение медикаментов (например, Цианокобаламин и Преднизолон), однако назначает их исключительно лечащий врач.

Гемолитическая анемия

Данный вид заболевания наиболее тяжело поддается терапии и почти всегда требует хирургического вмешательства. Разрушение эритроцитов происходит в силу различных причин, но главным фактором выступает неправильная функция селезенки.

Лечение этой формы малокровия выполняют в несколько этапов:

1. Принимают гормональные препараты (глюкокортикостероиды) 2-3 недели.
2. Удаляют селезенку.
3. После операции назначают иммунодепрессанты.
4. Если лечение безрезультатно, то прописывают антилимфоцитарный глобулин, искусственно подавляющий активность лимфоцитов.
5. Дополнительно может выполняться плазмоферез – забор и очистка крови с последующим возвращением ее в организм пациента.

Лечение народными средствами

Хотя на фармацевтическом рынке присутствует множество медикаментов от этой опасной болезни, но лечение анемии народными средствами проводится уже не одно столетие.

Природа предоставила людям чудодейственные растения, которые при правильном использовании облегчат страдания пациента и навсегда избавят от недуга.

Морковь, свекла и черная редька

1. Помыть и очистить овощи.
2. Мелко натереть и отжать сок.
3. Смешать жидкости в равном количестве.
4. Смесь вылить в кастрюлю и поставить в духовку.
5. Томить 3 часа на маленьком огне.
6. Взрослым принимать по 1 ст.л. трижды в день, а детям – по 1 ч.л.

Горькая полынь

Полынь давно известна своим действием при терапии заболеваний пищеварительной системы. Спиртовая настойка растения хорошо зарекомендовала себя и при малокровии, однако давать такой напиток детям и беременным категорически запрещается.

1. 100 г травы майской полыни залить 1 л водки.
2. Настаивать 3 недели.
3. Употреблять по 5 капель на голодный желудок.

Коктейль от анемии

Данный рецепт хорошо помогает при железодефицитной анемии, лечение народными средствами которой порой затягивается на несколько месяцев.

Снадобье на основе яблока и граната имеет очень приятный вкус и подойдет как взрослым, так и детям:

1. Отжать сок из граната, лимона, моркови и яблока в пропорции 2:1:1:1.
2. Перемешать и добавить 70 меда.
3. Вылить все в банку, накрыть крышкой и настоять 2 дня в холодильнике.
4. Принимать по 2 ст.л. трижды в день.

Луговой клевер

1. 10 г корней растения залить 1 стаканом кипятка.
2. Настоять 45 минут и процедить.
3. Пить по 2 ст.л. трижды в день.

Рецепт на основе сала

1. Растопить на водяной бане 400 г свиного сала.
2. Добавить в него 1 мелко натертое яблоко и поставить все в духовку на 1 час.
3. Растолочь 12 свежих яичных желтков и смешать их с 1 стаканом сахара.
4. Добавить 400 г натертого шоколада.
5. Влить в смесь топленое сало с яблоками и перемешать.
6. После остывания получится масло, хранить которое нужно в холодильнике.
7. 3 раза в день намазывать продукт на хлеб и употреблять вместе с молоком.

Шиповник

1. Взять 1 ст.л. плодов и залить 1 ст. кипятка.
2. Настаивать в термосе на протяжении 8 часов.
3. Пить трижды в день вместо чая.

Терапия ягодами

1. Смешать в равном количестве сок ягод земляники, черной смородины и красной рябины.
2. Употреблять напиток дважды в день по половине стакана.
3. Детям необходимо давать лекарство в 2 раза меньшем объеме.

Чеснок

1. Очистить от шелухи и мелко нарезать 300 г чеснока.
2. Залить 1 л спирта и настоять в течение 3 недель.
3. Употреблять по 1 ч.л. трижды в день.

Профилактика заболевания

Вылечить анемию современными и народными методами довольно легко, но все же предотвратить недуг намного проще, для чего достаточно соблюдать рекомендации врачей. В первую очередь это касается беременных женщин, ведь именно у них чаще всего встречается данное заболевание.