Получивший мировую известность благодаря оригинальному рецепту и непревзойденным вкусовым качествам. Ценители элитного алкоголя часто интересуются, какие ингредиенты присутствуют в составе Бехеровки, как пить правильно этот напиток и какие лечебные свойства он имеет.

История изобретения напитка

Ликер Бехеровка был изобретен в начале 19 века чешским фармацевтом Йозефом Бехером. Кроме того, в разработке основного рецепта принимал участие доктор Фробринг, выходец из Британии. Эти ученые встретились в Карловых Варах, вместе изучали целебные свойства растений и проводили исследования, собирали лекарственные травы в окрестностях города и создавали из них . Перед возвращением на родину англичанин передал Бехеру записку, в которой отметил основные ингредиенты будущего ликера и их пропорции.

Со временем чешский аптекарь доработал рецепт и с 1807 года начал продавать настойку в виде средства, нормализующего функционирование пищеварительной системы. Поскольку напиток пользовался популярностью, его производство было расширено, доработан дизайн бутылки и зарегистрирована торговая марка. В конце 19 века травяной ликер был выведен на европейский рынок.

Состав и виды ликера

Точный рецепт и пропорции используемых ингредиентов являются коммерческой тайной и оберегаются государством. Бехеровка, состав трав и специй которой насчитывает более 20 видов растений, содержит следующие компоненты:

• вода из карловарских источников;
• спирт;
• сахар;
• анис, кардамон, гвоздика, корица, полынь, душистый перец и т.д.;
• апельсиновая цедра.

Ликер производится по сложной технологии, но в процессе изготовления полностью сохраняются натуральные целебные свойства трав. Кроме того, в жидкости отсутствуют консерванты, красители и ароматизаторы.

Под торговым знаком Becherovka выпускаются 5 разновидностей напитка:

1. Original Becherovka. В основе — классический рецепт, неизменный с 1807 года. Содержание спирта — 38%.
2. Becherovka Cardial. Десертный вид настойки с крепостью 35%. Изготавливается с добавлением белого вина, меда и цветов липы. Разливается в коричневые бутылки, украшенные золотистыми надписями.
3. Becherovka Lemond. Слабоалкогольный напиток, который содержит 20% спирта. Имеет сладкий вкус, мягкий лимонный аромат и светло-желтый цвет. Среди основных ингредиентов присутствуют цитрусовые фрукты. Реализуется в фирменных прозрачных бутылках с желто-синей этикеткой.
4. Becherovka KV14. Крепкий вид ликера, содержание спирта — 39-40%. Имеет бордовый оттенок благодаря входящему в состав красному вину. Не содержит сахара, подходит людям, больным диабетом. В дизайне бутылки присутствуют красный и черный цвета.
5. Becherovka ICE&FIRE. Относительно новый продукт на рынке, впервые был выпущен в 2014 году. Крепость напитка — 30%. Жидкость отличается специфическим вкусом и интенсивным свежим ароматом. В рецепте присутствуют перец чили, ментол, цитрусовые фрукты, различные травы и пряности. Хорошо сочетается с имбирным элем, тоником и другими напитками. Бутылка изготовлена из черного стекла и декорирована красивой этикеткой, выполненной в современном стиле.

Бехеровка, виды которой различаются своими компонентами, часто используется барменами для создания многих алкогольных коктейлей. В общедоступной продаже можно найти 2 вида напитка, остальные реализуются в фирменных магазинах на территории Чехии или входят в сувенирные и подарочные наборы.

Лечебные свойства

Благодаря целебным травам, входящим в состав, чешский ликер оказывает благоприятное воздействие на организм и имеет следующие лечебные свойства:

• улучшает работу желудочно-кишечного тракта: способствует лучшему усвоению пищи, ускоряет обменные процессы, увеличивает количество выделяемого желудочного сока, повышает аппетит, нормализует стул и т.д.;
• может использоваться для профилактики изжоги, метеоризма и отрыжки;
• борется с простудными заболеваниями;
• способствует повышению иммунитета;
• избавляет от бессонницы и улучшает качество сна.

Несмотря на все положительные качества, Becherovka Original и другие виды данного ликера являются алкогольными напитками и при чрезмерном употреблении способны нанести вред здоровью человека. Рекомендованная врачами ежедневная норма составляет 20 мл.

Как и с чем пить правильно

Если вы не знаете, с чем пьют Бехеровку, следуйте рекомендации производителей и употребляйте травяной ликер неразбавленным. Подавать напиток следует хорошо охлажденным в маленькой рюмке или коньячном бокале. Пить настойку можно в качестве аперитива или как дижестив. Лучшая в этих случаях закуска — апельсиновая долька, посыпанная коричным порошком. Если вы хотите справиться с бессонницей, пейте жидкость перед сном.

Также ликер можно нагреть до теплого состояния и употреблять маленькими глотками. Это позволит избавиться от заболеваний горла и кашля.

Кроме того, многие врачи советуют в лечебных целях регулярно добавлять 1-2 ч. л. Бехеровки в чай или кофе. Этот способ повысит иммунную сопротивляемость организма вирусам и бактериям, придаст бодрость и хорошее настроение.

Употребление в коктейлях

Чешский ликер отлично сочетается со многими алкогольными и безалкогольными напитками, поэтому часто входит в состав коктейлей. Наиболее распространенные миксы:

1. Бехеровка с . Данный метод употребления напитка был изобретен в Словакии и приобрел популярность во всем мире. Сначала залпом выпивают небольшую рюмку охлажденного ликера, а затем бокал светлого пива. Считается, что в этом случае хмель и солод по-новому раскрывают травяной вкус настойки. Однако из-за сочетания крепкого алкоголя с более слабым спиртным напитком быстро наступает опьянение.
2. Бехеровка с соком, тоником или другими безалкогольными напитками. Традиционно ликер разбавляют яблочным, вишневым или смородиновым соком. Если добавить к оригинальной Бехеровке тоник и опустить в коктейль дольку лимона, получится вкус, напоминающий лимонную разновидность напитка. Возможно сочетание Бехеровки с кока-колой и спрайтом.
3. Бехеровка с другими видами алкоголя. Напиток можно комбинировать с , шампанским, имбирным элем, иными ликерами.

При составлении коктейлей добавляйте лед, мяту, сахарный сироп, имбирь, воду, дольки лимона, лайма или апельсина, другие фрукты и ягоды (малину, грейпфрут, вишню и т.д.). К спиртным напиткам, с которыми Бехеровка категорически не сочетается, относятся , .

Бехеровка занимает достойное место среди алкогольных напитков. Забавно, но изначально травяной ликер был изготовлен как лекарство и применялся при заболеваниях желудка. Постепенно появилось несколько сортов, быстро нашлись и почитатели, употребляющие их как самостоятельный напиток или в составе коктейлей.

Что такое бехеровка

Травяные настойки на спирту хранятся долго и обладают многими лечебными свойствами. У некоторых вкус такой, что пить их только под угрозой расстрела. Но встречаются удивительно гармоничные сочетания, которые иначе как лакомством и не назовешь. Так получилось и с травяным бальзамом, рецепт которого составил чешский аптекарь Йозеф Витус Бехер.

История напитка

Карловы Вары, где жил и работал изобретатель бальзама, знамениты как самый крупный курорт. Его гордостью являются целебные источники, по официальной версии их сначала было 12, после создания лечебного бальзама жители его в шутку прозвали тринадцатым. В курортной зоне работает 131 санаторий и профилакторий, где проводятся бальнеологические и спа-процедуры. Не удивительно, что именно среди этого природного богатства в 1807 году благодаря предприимчивости и обширным знаниям Йозефа Бехера появился в продаже бальзам от желудочных недомоганий.

Теперь не удастся достоверно выяснить, была ли на самом деле встреча аптекаря и лекаря графа Плеттенберг-Миттинген по фамилии Фробиг. По легенде, он сдружился с Бехером и перед отъездом оставил ему приблизительный рецепт горькой настойки от желудочных болей.

Она стала основой, с которой аптекарь экспериментировал довольно долго, добиваясь не только улучшения лечебных, но и вкусовых качеств. Охладив настойку, он с удивлением обнаружил, что исчез противный резкий запах, а вместо него появился нежный травяной шлейф с освежающей ноткой. Вкус тоже значительно улучшился. Так появилось одно из основных правил – пить бехеровку охлажденной до +7 градусов. Дозы тоже остались терапевтическими, рекомендовано за 1 прием не более 50 мл бальзама.

Стоит знать: биттер изначально продавался как средство от желудочных болей и нервных расстройств.

Первое название было скорее данью английскому знакомому и звучало как English Bitter. Позже оно поменялось на более привычное Original Karlsbader Becherbitter, что потом и вовсе превратилось в бехеровку.

Коммерческая жилка перешла по наследству к сыну, который не только поставил производство на промышленную основу и закрепил за семьей торговую марку «Йоган Бехер». Изучив историю шампанского, он вынес оттуда важную идею, что продукт узнают по упаковке. Для этого специально по его заказу была разработана серия оригинальных бутылок для бальзама, оставшихся неизменными до наших дней.

Рецептура получилась настолько эффективной в лекарственном и вкусовом плане, что бальзам получил множество наград на международных выставках.

Победное шествие напитка по странам Европы началось с легкой руки еще одного представителя династии, Рудольфа. Бальзам даже попал в Америку и также был высоко оценен. Вторая мировая война чуть не погубила и производство, и саму идею. Но при содействии Вацлава Лупинека, сумевшего сохранить уникальную технологию и рецептуру, бехеровка теперь красуется на прилавках магазинов разных стран.

Виды бальзама

Классический рецепт не менялся с 1807 года. Точная рецептура содержится в глубокой тайне. Она настолько тщательно охраняется, что одновременно о ней знают только 2 представителя династии, со временем передавая ее дальше. Задавшись вопросом о составе бальзама, ученые так и не смогли его воссоздать. Известно, что в него входят:

• гвоздика;
• полынь;
• ромашка;
• лимон;
• кориандр.

Но без точных пропорций это знание бесполезно, поскольку получается обычный аптечный сбор. Кстати, спирт изготавливают только на основе местной воды, взятой из источников. Любая другая искажает вкус напитка.

Очень важным элементом технологии является выдержка в особых бочках, сделанных исключительно из дубовых плашек. Их форма рассчитана таким образом, чтобы обеспечить максимальный контакт с жидкостью.

Интересно: на приготовление порции бальзама уходит около 2,5–3 месяцев. Кроме трав и спирта, в состав входит сахар и вода.

Эксперименты с составом и изучение воздействия бальзама на организм продолжались. Со временем, чтобы поддержать интерес покупателей и разнообразить ассортимент, были созданы еще несколько сортов. Они также имеют лечебный эффект и расфасованы только в оригинальные бутылки торговой марки Becherovka. К основному рецепту добавились еще 4.

1. Becherovka Cordial в составе, кроме традиционного набора трав, имеет липовый цвет и белое вино. В производство запущена в 2008 году. Крепость напитка составляет 35%, рекомендована в качестве профилактического средства в межсезонье.
2. Becherovka Lemond также начала производиться в 2008 году. Самая легкая в этом семействе, показатель алкоголя едва достигает 20%. Ликер отличается ярким цитрусовым привкусом за счет введения в рецепт лимона.
3. Becherovka KV 14 единственная рекомендована как аперитив, принимается перед едой для улучшения пищеварения и пробуждения аппетита. Рецепт создан в 1996 году, с тех пор не менялся.
4. Becherovka Ice&Fire была выпущена в 2014 году, имеет ментоловый привкус с яркой добавкой перца чили, цвет темный, похож на некрепкий кофе.

Состав и калорийность

Точное соотношение веществ в бальзаме держится в строжайшей тайне. Точно известно, что присутствует спирт, произведенный из воды, набираемой в одном из источников Карловых Вар, комплекс трав, которых насчитывается не меньше 20, сахар. Остальные подробности известны только представителям династии. Опытный дегустатор сразу отличает подделку на цвет и вкус. Не поможет даже бутылка, тщательно скопированная с оригинала.

Калорийность вполне приличная – 248 ккал на 100 г. При этом углеводы составляют всего 16% от нормы. В качестве лекарства вполне можно позволить себе регулярный прием бальзама в чистом виде или влить несколько капель в вечерний чай. Талия даже не почувствует такой добавки.

Как выбрать напиток и отличить его от подделок

Самый верный способ – приобрести бутылку бальзама непосредственно на заводе. Для посетителей работает специальный магазин. Там есть не только стандартные, но и подарочные варианты. Например, совсем маленькая расфасовка, действительно напоминающая мензурку с лекарством, но стиль бутылки выдержан полностью, а содержимое соответствует рецептуре.

Если поездка в Чехию не планируется, то можно поискать напиток в специализированных магазинах. Там на него имеются все сертификаты и накладные. Не стоит стесняться и верить продавцам на слово, тем более если биттер приобретается действительно в лекарственных целях.

Стоит помнить: за пределами Чехии продаются только Original и Lemond, за остальными придется ехать в Карловы Вары, их с территории страны не вывозят.

Когда Бехеровка приобретается в розничной продаже, легко ошибиться и купить вместо чудодейственного бальзама подкрашенную водку. Чтобы быть уверенным в качестве, кроме документов на товар, нужно обязательно обратить внимание на такие нюансы:

1. Бутылка должна быть из темно-зеленого стекла, защищающего напиток от солнечных лучей.
2. Дизайн у всех видов одинаковый.
3. Допускается фасовка в емкости по 0,05, 0,1, 0,35, 0,5, 0,7, редко встречаются бутылки 1 и 3 литра, но это возможно.
4. На бутылке выполнены рельефный логотип и имя создателя.
5. Крышка закрывает горлышко стандартной «рубашкой», в верхней части продублирован логотип на красном фоне.
6. Этикетки полосами охватывают бутылку вверху и внизу, опоясывая ее полностью.

Любые вольные вариации оформления четко указывают на подделку. Бальзам производится в ограниченных количествах, пользуется постоянно растущим спросом. Производители тщательно охраняют не только рецептуру, но и подлинность своего продукта, сохраняя хорошо узнаваемый дизайн упаковки неизменным на протяжении десятилетий.

Цена тоже может служить ориентиром, она колеблется от 750 до 1000 рублей за бутылку 0,5 литра. Это вполне обоснованная стоимость, если учесть состав ликера и его лечебную направленность. Кстати, рекомендованная дозировка составляет 20–40 г в день, при этом принимается только 1 раз в сутки после еды.

Хорошо, что хоть бальзам и был придуман как лекарство, рецепта на него не требуется. Тем не менее определенные правила употребления стоит знать, чтобы сполна насладиться его оригинальным вкусом.

1. Напиток подают только охлажденным. Исключение составляет его прием при простуде. В этом случает биттер подогревают на водяной бане до теплого состояния и после приема сразу укладываются в постель под теплое одеяло.
2. Подают ликер в маленьких рюмочках обтекаемой формы на массивной ножке. Можно использовать коньячные рюмки.
3. Пить его залпом – признак плохого тона. Только при неторопливом потягивании крошечными глотками раскроется его настоящий глубокий вкус и чудесное послевкусие.
4. Уровень алкоголя средний, 38% градусов вполне ощутимы при превышении рекомендованной дозы.
5. Закусывать бальзам не принято, он настолько богат по составу, что вполне самостоятелен и не требует дополнений.
6. Оригинальный ликер можно дополнить только классической закуской в виде кружочков свежего апельсина, слегка присыпанного корицей.
7. Если посчастливилось приобрести Кордиал или Лемонд, то стоит учесть, что у них более свободные правила употребления. Они чаще всего становятся ингредиентами коктейлей, для закуски подойдут фрукты и сладости. Правила допускают присутствие на столе груш, апельсинов, яблок, винограда, грейпфрута, мандаринов. Из десертов предпочтение отдают темному шоколаду и легким пирожным.
8. Оригинальное применение бальзаму найдено в Словакии. Можно взять с них пример и запить рюмку ликера бокалом светлого пива, причем второй напиток выпивается практически залпом. Потом остается только сидеть и внимательно прислушиваться к ощущениям, которые дает сочетание травяной и солодовой основ.
9. Интересный результат дает смешение ликера с различными соками или тоником.

В зависимости от ингредиентов можно подчеркнуть или приглушить травяной оттенок вкуса ликера. Также следует помнить об уровне алкоголя и рассчитывать конечный результат внимательно. Особенность бальзама заключается в необходимости подавать его охлажденным, иначе проявляются грубые запахи и вкус становится резким. Чаще всего бехеровку пьют в виде дижестива после плотного обеда или на ночь практически без закуски. Если хочется разнообразить вкус и создать что-то новое, то можно взять за основу один из популярных рецептов.

Океан

На приготовление понадобится меньше 5 минут. В шейкере смешивают 40 мл бехеровки, вполовину меньше ликера Blue Curacao и виноградный сок в размере 150 мл. Смесь по стеночке выливают в бокал, на 1/4 наполненный льдом. Украшением служит спираль из апельсиновой кожуры.

Красный месяц

Рецепт почти универсальный. Удобен тем, что сок, служащий основой коктейля, можно менять без потери оригинальности вкуса. При этом сразу меняется и название, а способ приготовления остается. Так на основе черной смородины с добавлением бальзама тоника и льда получается Красный месяц, смородины с грейпфрутом – Бодрящая свежесть, яблочного сока – Адамово яблоко.

Слезы Ракель

Очень прост в приготовлении и эффектен в подаче. Он составляется из двух слоев. На донышко наливают 50 мл бальзама Becherovka, вторым слоем – такое же количество ликера Triple Sec. Верхний слой поджигают.

B-Celebration

Готовят непосредственно в стакане. Укладывают кубики льда на 1\3 объема емкости, затем аккуратно вливают травяной бальзам в размере 30 мл. Следом добавляют яблочный ликер из расчета 100 мл на порцию, финальным аккордом идет 3–4 капли имбирного эля. Смесь перемешивают поворотом стакана в разные стороны, украшают мятой и фруктовой долькой.

Чешский ерш

Довольно рискованный рецепт, применим только для тех, кто уверен в своих силах и хорошо переносит крепкие напитки. В основе идет соединение светлого пива, желательно лагера и бальзама. В составе по 1 части тоника, яблочного сока и бехеровки на 2 части пива. Первым наливают ликер, последним пиво. Причем нужно это сделать с завидным мастерством, чтобы пивная шапка только наметилась, но не поднялась. Такого коктейля хватит на весь вечер, если смаковать его мелкими нечастыми глотками.

Польза и вред травяного бальзама бехеровка

Созданный для лечения бальзам стал любимым напитком жителей Чехии и не только. Он настолько неповторим, что сравнивать его с другими с точки зрения вкуса бесполезно. Ликер пьют в 4 вариантах:

• в чистом виде;
• разбавленным с тоником;
• в лечебных целях;
• в составе коктейлей.

В его составе более 20 местных и привозных лекарственных трав, воздействие на организм комплексное. Прежде всего, он предназначен для лечения проблем пищеварительной системы и в дозировке не более 20 мл в день способен улучшить состояние слизистых желудка и пищевода. Он снимает тяжесть, болезненные ощущения, улучшает процесс усвоения пищи. Также терапевтическая доза устраняет изжогу, метеоризм, стимулирует усвоение полезных веществ.

Вторая задача бальзама заключалась в устранении неврологических проявлений. Он до сих пор прекрасно устраняет чувство тревоги, необоснованного страха, уменьшает вред от постоянных стрессов и хронической усталости, повышает настроение. Принятый после ужина, часа за 2–3 до сна, ликер успешно борется с бессонницей.

Противопоказанием к употреблению служит аллергия на один из компонентов, индивидуальная непереносимость, беременность и кормление грудью. Если нужно сесть за руль личного или служебного транспорта, лекарство тоже придется отложить на потом, содержание спирта в нем в районе 30–38 градусов.

В остальных случаях напиток пойдет только на пользу.

Рецепт домашнего бальзама

За результат ручаться нельзя, поскольку в пределах досягаемости вряд ли найдется вода из чешского источника и хорошая дубовая бочка, но поэкспериментировать можно. Для настойки понадобится спиртовая основа с показателем в 55%. Можно разбавить спирт, взять за основу водку или самогон двойной очистки.

Важно: бальзам готовится только в стеклянной посуде.

Приобретая специи, нужно обращать внимание на их качество. Лучшим вариантом станет покупка в магазинчиках индийских благовоний, где для кардамона, корицы и других ароматных веществ выделена отдельная витрина или полочка.

Состав
Понадобятся:

• 1,2 литра спирта;
• 150 г сахара;
• полосочка апельсиновой цедры;
• 1 ч.л. семян аниса;
• 2–3 коробочки кардамона;
• 1 палочка корицы;
• 10 шт. душистого перца;
• 20 бутончиков сушеной гвоздики;
• 300 мл артезианской воды.

Порядок приготовления
Специи укладывают в стеклянную банку и заливают спиртом. Тару плотно закрывают крышкой, прячут в темное прохладное место. Чтобы специи отдали вкус и аромат полностью, банку каждый день встряхивают. Смесь отстаивают неделю, затем процеживают и варят сироп, не допуская его закипания после растворения сахара. Всю пену тщательно снимают. Процесс продолжают 8–10 минут при постоянном помешивании. Раствор остужают и соединяют с настойкой.

Важный момент: сироп остается в кастрюле, а в него тонкой струйкой вливают спиртовой настой. При этом помешивание идет строго по часовой стрелке.

Полученную смесь разливают в бутылки и дают настояться еще 7 дней. Хранят в холодильнике не дольше полугода. Такой рецепт не заменит классическую бехеровку, но убережет от простуды в период осенних дождей и прекрасно дополнит вкус чая или кофе.

1. Пить его из очень маленьких рюмочек конической формы.
2. Перед подачей охлаждать до 5–7 градусов.
3. Для лечения простуды ликер нагреть на водяной бане до 40–45 градусов.
4. Употреблять после еды без закуски.
5. Обязательно рискнуть и запить рюмочку бехеровки бокалом светлого пива, оценив открывшиеся перспективы вкуса.

История создания травяной настойки с одной стороны понятна и прозрачна, а с другой – покрыта пологом тайны.

1. Известно, что рецепт знают одновременно только 2 человека – директор и начальник производства, при этом секрет приготовления передается в династии исключительно по мужской линии.
2. Повторить рецепт пока не удалось, несмотря на все научные достижения в области химии и прикладных наук.
3. Ликеры серии Becherovka не экспортируются за исключением 2 видов.
4. В Карловых Варах открыт музей Яна Бехера, где проводятся экскурсии и дегустации продукции.
5. Австрийскому императору настолько понравился бальзам, что он сделал заказ на 55 тыс. литров напитка для императорского двора.

Уникальный бальзам является гордостью Чехии наряду с целебными источниками. Бутылочки хватит надолго, если принимать его как лекарство, ежедневно и понемногу. Тогда обойдут стороной желудочные расстройства и сезонная хандра, а насыщенный запах ароматных трав поднимет настроение и иммунитет.

О существовании Бехеровки не раз слышали все ценители алкогольных напитков. Также многим известно, что производится эта травяная настойка в чешском курортном городе Карловы Вары. Издавна это местечко в Восточной Европе было известно благодаря 12 целебным источникам.

Однако, когда в 1807 году там стала продаваться Бехеровка, ее то ли в шутку, то ли всерьез стали называть 13 источником. Действительно, сейчас уже неизвестно что именно ежедневно привлекает в Карловы Вары тысячи туристов со всего света.

Бехеровка (Becherovka) – это всемирно популярная настойка или ликер, производимая из уникального состава трав и специй, секрет которых известен только директору и главному технологу фабрики. Она отличается сладковатым вкусом, в котором пикантная горечь соседствует с бархатистым пряным послевкусием. Крепость классического сорта напитка составляет 38 градусов.

Кстати, в слове Бехеровка ударение правильно ставить на первый слог.

Состав напитка

Как мы уже сказали, состав Бехеровки является одной из самых больших тайн Чехии. Однако, известно, что ее делают из 20 травянистых растений. Также есть мнение, что 4 вида трав, произрастают в окрестностях Доупских гор, в которых и расположены Карловы Вары. Остальные же 16 привозятся на завод из других мест.

Не стоит забывать и о сомелье. Эти профессионалы от алкоголя способны на вкус достаточно точно определить какие компоненты входят в состав напитка. Конечно, они не обделили своим вниманием Бехеровку.

Однако, сколько людей столько и мнений. Каждый специалист, отведав эту чудесную настойку, выносит собственный вердикт. С высокой степенью вероятности удалось установить, что в состав Бехеровки входят: кориандр, ромашка, гвоздика, полынь, лимон и мед.

Кроме того, не будем забывать об уникальной карловарской воде. Не будь ее, кто знает, каким бы был вкус самого известного ликера Чехии.

Интересно, когда только Бехеровка появилась на свет, она преподносилась всем как лекарство. Именно так к ней относился Йозеф Бехер – человек, которому мы обязаны самим фактом ее существования.

Многим может быть интересен , который каждый желающий может с легкостью воплотить у себя дома.

Как правильно пить?

Эту настойку можно пить тремя обычными способами и одним лечебным. Давайте подробно рассмотрим их все.

1. Прежде всего существует классический вариант, на котором настаивает производитель и все настоящие ценители Бехеровки. Они считают, что пить ее обязательно нужно неразбавленной.

Ликер следует охладить до температуры 6-7 градусов Цельсия и разлить в маленькие стопки или рюмки. Поданную таким способом Бехеровку, считают прекрасным аперитивом или дижестивом. В такой ситуации никакие закуски к ней не полагаются. Единственное, что можно себе позволить – это долька апельсина, сдобренного щепоткой корицы.

Пить ее следует небольшими глотками. Наслаждаясь мягким чарующим вкусом.

2. Бехеровка с пивом. Конечно же, чехи просто не могли не смешать два своих главных национальных напитка. Пускай это смешение и происходит только в желудке.

Здесь все просто. Выпейте стопку с настойкой и следом тут же сделайте добрый глоток светлого пива. Гарантирую, что вам понравится. Однако, следует соблюдать осторожность ведь этот метод ее употребления чреват быстрым опьянением.

3. Также Бехеровку можно пить в сочетании со свежевыжатыми или пакетированными соками. Для этих целей хорошо подойдут яблочный, черносмородиновый и вишневый сок. Пропорции каждый подбирает на собственный вкус. Классический вариант 1:3 или 1:4.

Лечебные свойства Бехеровки

Выше мы писали, что изначально этот ликер придумывался как лекарство. Конечно, он не является им в полном смысле этого слова. Но при этом, несомненно, обладает полезными свойствами.

Прежде всего, выпитая перед едой, Бехеровка пробуждает сильный аппетит. Кроме того, ежедневно употребляемая в малых дозах, способствует нормализации работы пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта. Такое «лечение» нормализует выработку желудочного сока и желчи, а также поддерживает тонус гладкой мускулатуры кишечника и желудка.

Существует два варианта лечебного употребления этого ликера. Во-первых, можно пить 20 мл в чистом виде 1 раз в день за 10 минут до приема пищи. Во-вторых, вы можете добавить 3-4 чайные ложки в чашку с кофе или чаем после еды.

В обоих случаях должна использовать следует классическую Бехеровку (Becherovka Original).

Существующие виды напитка

В наше время выпускаются четыре сорта Бехеровки:

• Original – традиционный биттер, о котором и написана эта статья;
• Aperitiv KV 14 – этот вариант отличается меньшим количеством сахара, добавлением красного вина и содержанием спирта 40%;
• Cordial – в состав этого ликера добавляется белое вино и липовый цвет, содержание спирта 35%;
• Lemond – это лимонная Бехеровка с содержанием спирта 20%.

Кстати, производитель заявляет, что при соблюдении рекомендованных условий хранения срок годности этого травяного ликера неограничен. На практике это означает, что в не распечатанном виде она может храниться сколько угодно долго.

Есть еще один интересный факт, который поможет вам избежать подделок. На экспорт идет только оригинальная Бехеровка и Lemond. Другие сорта можно купить только в Карловых Варах.

Вечный спор и опасное заблуждение

Поклонники оригинальных травяных биттеров давно спорят, какой напиток лучше Егермейстер или Бехеровка. Нужно понимать, что этот спор носит исключительно умозрительный характер. Тут, как говорится, дело вкуса. Каждый человек должен решить это самостоятельно. А путь здесь один – дегустация. Кто уже нашел для себя ответ – напишите свой отзыв в комментариях к статье.

Что касается заблуждений, мне несколько раз доводилось слышать такое занятное мнение, что Бехеровка – это водка из Чехии. Думаю, что после прочтения этой статьи, такая сентенция может вас только позабавить.

Ликер со сложным составом Бехеровка является одним из самых известных и поистине легендарных чешских напитков. Будучи изобретенной фармацевтом Йозефом Бехером, данная настойка за долгое время своего существования из обычного лекарственного средства превратилась в самый узнаваемый травяной ликёр в мире. Крепость напитка составляет 38 градусов, его цвет имеет необычный зеленовато-желтый отлив и горьковатый привкус с ароматом трав и цитрусовых.

В статье:

Бехеровка – немного истории

В 1805 году двое друзей, представителей фармацевтического бизнеса, Йозеф Бехер и доктор Фробриг встретились на отдыхе в Карловых Варах. Бехер владел одной из лучших аптек города, а доктор Фробриг был практикующим врачом. Эта встреча ознаменовалась экспериментом по изобретению новой травяной настойки для лечения желудочно-кишечного тракта. Спустя некоторое время после отъезда друга Йозеф окончательно разработал и запустил в производство спиртосодержащую настойку, которую назвал Карлсбад Инглиш Биттер.

Карлсбад Инглиш Биттер

Настойка Бехеровка изначально продавалась в аптеках в качестве вспомогательного лекарственного средства. Но, после передачи прав на производство настойки сыну Иоганну 1841 году, продажи увеличились благодаря обновлению оборудования и смене упаковки. За 10 лет до окончания XIX века, внук известного фармацевта, Гюстав Бехер, усовершенствовал внешний вид напитка, достроил производственные корпусы и зарегистрировал официально торговую марку «Бехеровка».

С началом XX века настойка стала пользоваться спросом за пределами Чехии. Её начали активно покупать предприятия, занимающиеся распространением алкогольных напитков. В том числе, среди поклонников настойки значился королевский двор императора Австрии.

Состав Бехеровки

Семейство Бехеров тщательно оберегает рецепт изготовления настойки. На сегодняшний день известно, что в состав травяной смеси входит не менее двадцати разновидностей трав, растущих на территории Чехии и за ее пределами. Опытные дегустаторы смогли определить некоторые составляющие, в числе которых значатся: кориандр, цветы ромашки, полынь, гвоздика, мёд, анис, кардамон, корица, душистый перец, а также апельсиновая и лимонная цедра.

Оригинальный вкус напитку придаёт уникальная по своему составу вода. В Карловых Варах насчитывается 12 разных источников минеральной воды, которая и является эффективным средством для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Пропорции и состав хранятся в строжайшей тайне.

По одной из легенд сотрудник предприятия узнал состав напитка и вывез его за границу. В процессе смешения компонентов и дальнейшей настойки, ликёр сильно отличался от оригинала. Многие тогда подумали, что главным секретом фирменного ликёра является вода из Карловых Вар. Поэтому повторить успех напитка пока в мире никто так и не смог.

Процесс производства состоит из смешивания различных трав и специй, дальнейшего их укладывания в тканевые холщевые мешки и погружения в чистый спирт. Ёмкости со спиртом подогреваются на специальном оборудовании до определенной температуры, после чего их оставляют в тёплом месте для остывания. Процесс занимает семь дней, после которых готовый концентрат разливают в большие дубовые бочки, добавляют сахар, минеральную воду и спирт, накрывают крышками и настаивают напиток в течение 2-3 месяцев в прохладном помещении. Следующим этапом является фильтрация, процесс охлаждения и последняя очистка от нежелательных примесей.

Ликёр славится тем, что он является натуральной настойкой без добавления консервантов, красителей, ароматизаторов вкуса и стабилизаторов.

Настой принято разливать в фирменные бутылки из зеленого стекла. Дизайн этикетки и приплюснутая форма бутылки стали узнаваемым брендом с момента регистрации торговой марки.

В продаже можно встретить подарочные наборы:

• небольшие бутылки по 50 миллилитров, этикетки которых оформлены в ретростиле;
• упакованные в картонную коробку бутылку с чашкой из белого фарфора или несколькими маленькими стаканчиками;
• набор из всех пяти разновидностей Бехеровки. Стоит достаточно дорого, но такой подарок непременно порадует любителей и станет достойным украшением любого бара.

Виды Бехеровки

Сегодня под торговой маркой «Becherovka» выпускаются пять разновидностей ликёра. В их числе:

Becherovka Original (Оригинальная)

Becherovka Original

Классический рецепт 1807 года, завоевавший своё почётное место среди . Крепость напитка составляет 38 градусов.

Becherovka Cardinal (Кардинал)

Becherovka Cardinal

Настойка Премиум-класса с немного более низким градусом, составляющим 35 градусов. Отличается медовым привкусом, липовым цветом напитка и содержанием белого вина . Разливается в бутылки молочно-коричневого цвета. Является излюбленным лакомством прекрасного пола. Употребляется в качестве десерта.

Becherovka Lemond (Лимонная)

Becherovka Lemond

Слабоалкогольный напиток (крепость достигает всего лишь 20 градусов). Отличается сладким вкусом с мятными и цитрусовыми нотками. Цвет бутылки белый, что идеально сочетается со светло-золотистым отливом ликёра. Этикетка выполнена в желто-синих цветах.

КV-14

Becherovka KV-14

Крепкий травяной настой с высоким содержанием спирта (40 градусов). Абсолютно не содержит сахара, благодаря чему подходит для людей, страдающих диабетом. Красное вино , входящее в состав ликёра, даёт напитку благородный бордовый оттенок. Бутылка оформлена в красно-чёрных цветах. Продаётся только в специализированных магазинах и входит в состав подарочного набора.

Лёд и пламя

Becherovka Ice & Fire

Рецепт разработан в 2014 году специально для изготовления коктейлей. По крепости является средним (30 градусов). Идеально подходит к тонику либо имбирному элю. Отличается разнообразием вкусов, поочередно сменяющих друг друга вплоть до леденящего чувства в качестве послевкусия. Внешне бутылка выполнена из чёрного стекла. Этикетка выполнена в современном стиле, сочетая холодный голубой и горячий жёлтый цвета.

На текущий момент Бехеровка пользуется популярностью среди любителей крепких напитков, и занимает достойное место в арсенале барменов. Её 200-летняя история позволяет говорить о качестве настойки. Сами чехи прозвали ликёр «Живым напитком» благодаря его целебным свойствам.

Польза и вред бехеровки

Бехеровка: лечебные свойства

Лечебные свойства

onwomen.ru

Бехеровка: лечебные свойства

Принято полагать, что алкоголь вредит здоровью. Однако если в алкогольный напиток добавить травы, то можно получить удивительное лекарственное средство. Одним из таковых считается бехеровка, о полезных свойствах которой и пойдет речь сегодня.

Бехеровка – это ромовая настойка, в основе которой лежат травы, произрастающие на территории Карловых Вар, откуда, собственно, она родом. История появления напитка очень интересна. В начале XIX века судьба свела карловарского фармацевта Йозефа Бехера и британского терапевта Фробринга. Путем долгих поисков и экспериментов на основе различных целебных трав и настоек был разработан состав, который позже удалось усовершенствовать. В 1807 году в аптеке Бехера появилась настойка «Карлсбад Инглиш Биттер» (немецкое название «Original Karlsba der Becherbitter»), реализуемая в виде капель, стимулирующих процесс пищеварения. К началу сороковых годов XIX века Бехер наладил производство этого напитка. С того времени дизайн бутылок и этикетки, разработанный Карлом Лаубом, никогда не менялся, что же касается названия, то «Бехеровка» появилась после Второй Мировой войны. Оригинальная рецептура настойки передавалась от отца к сыну, сегодня она известна лишь избранным, мало того, если верить легенде, в настоящее время рецепт хранится в ячейке в швейцарском банке. Своеобразный вкус и удивительный состав напитка обуславливает его высокую популярность. Сегодня объем производства бехеровки составляет около шести миллионов литров в год, а реализация осуществляется более чем в 33 странах мира. В России настойку часто принимают не в качестве лекарственного средства, а как алкогольный напиток, с целью захмелеть. Но надо отметить, что это в корне неправильно, да и злоупотребление грозит не только похмельем, но и расстройством желудка. Согласно культуре пития бехеровки, ее нужно употреблять небольшими порциями, только тогда ее полезные свойства раскроются в полной мере. Напиток довольно крепкий (38%), поэтому при желании его можно смешивать с натуральными соками, создавая таким образом оригинальные коктейли.

Лечебные свойства

Создатель бехеровки утверждал, что принятие 20 мл настойки перед едой считается лучшим аперитивом. Напиток стимулирует усваивание пищи, активирует работу желудка, способствует секреции желудочного сока. Помимо этого чешский ликер уменьшает симптомы болезней желудочно-кишечного тракта, устраняет раздражения прямой кишки, расслабляет патологически напряженные мышцы ЖКТ, стимулирует выделение желчи и спазмолитических субстанций.

Ежедневное принятие всего 20 мл бехеровки во время еды способствуют уменьшению таких симптомов, как расстройство пищеварения, метеоризм, отрыжка, чувство полноты в верхнем желудке, потеря аппетита и изжога, нормализует стул.

Регулярное употребление небольших доз алкоголя приводит к расширению кровеносных сосудов и, в свою очередь, к лучшей циркуляции крови и подаче кислорода, питательных веществ и антител к различным органам. После напряженного трудового дня принятие небольшого количества бехеровки помогает расслабиться.

Вы убедились в том, что чешская настойка очень полезна, однако не забывайте о том, что было сказано выше – злоупотребление напитком может привести к неприятным последствиям.

Мы познакомили вас с основными полезными свойствами бехеровки, возможно, вам известны и другие, о которых мы не упомянули. Мы будем благодарны, если вы дополните этот текст своими знаниями, поделившись ими в комментариях к этому тексту.

Источник: onwomen.ru

medmag.info

"Бехеровка": состав и лечебные свойства:

В мире существует не так много компаний, история которых насчитывает несколько веков. К их числу относится ТМ “Бехеровка”, основной продукт которой - всемирно известный ликер - впервые появился на прилавках в 1807 году. Уже много десятилетий он пользуется большой популярностью во всех уголках планеты. Ведь “Бехеровка”, состав трав которой позволяет отнести эту настойку к разряду лекарственных средств, эффективно помогает при многих проблемах желудочно-кишечного тракта, а сами чехи называют ее тринадцатым источником Карловых Вар.

История изобретения напитка

Оказывается, что всемирно известный чешский ликер появился в начале 19 века в Карловых Варах в результате исследований, которые проводили аптекарь Йозеф Бехер и британский терапевт Фробринг, пытаясь изобрести лекарство от желудочных проблем. Для этого они целыми днями пропадали в окрестностях курорта и собирали лекарственные травы.

Перед тем как вернуться на родину, Фробинг передал коллеге свои записи относительно пропорций, в которых нужно было смешивать ингредиенты. Бехер обобщил сведения англичанина и доработал его рецепт, поэтому в 1807 году гости курорта уже могли купить капли под названием “Карлсбад Инглиш Биттер”.

Создание и развитие компании

Почти четверть века лекарство, изобретенное доктором Фробингом и фармацевтом Бехером, было известно лишь небольшому числу постоянных клиентов аптеки последнего, расположенной на улице, которая сегодня носит имя Масарика. Однако ситуация кардинально изменилась, когда в 1941 году сын Йозефа - Йоганн - стал владельцем ликероводочного завода и наладил производство настойки на основе изобретения своего отца. К началу 20 века популярность ликера “Бехер” настолько возросла, что на предприятия часто засылали шпионов, пытающихся выведать рецепт его приготовления.

После Второй мировой войны семью основателя компании выслали из Чехословакии из-за немецкого происхождения, предприятие национализировали, а напиток переименовали в “Бехеровку”. За 7 десятилетий, прошедших с тех пор, продукция бренда завоевала признание у знатоков крепких напитков в более чем 33-х странах на разных континентах. Кроме того, было создано несколько новых разновидностей ликера “Бехеровка”, состав которых отличается наличием добавок. К сожалению, большинство из них не экспортируются за пределы страны, и поэтому многие туристы стараются обязательно привезти с собой из поездки в Чехию парочку бутылок “Бехеровки”.

Виды ликера

На данный момент на предприятии компании, расположенном в Карловых Варах, выпускаются следующие варианты этого напитка:

• “Бехеровка оригинальная”. Выпускается по рецепту, изобретенному в 1807 году. Значительная часть продукции предназначена для реализации вне пределов Чехии.

• “Бехеровка лимонная”. Кроме 20 трав оригинального рецепта содержит экстракт цитрусовых. Крепость 20%. Предназначается в том числе и на экспорт.

• Becherovka Cordial. Этот вид ликера, который у нас почему-то называют “Бехеровка Кардинал” (состав такой же, как у оригинала, но с добавлением липового цвета), имеет крепость 35 %.

• Becherovka KV 14. Представляет собой оригинальный вариант старинного ликера с добавлением хорошего сухого красного вина.

• Becherovka ICE & FIRE. На данный момент это - последнее творение специалистов из лаборатории компании. Оно представляет собой спиртовую настойку почти черного цвета с легким ментоловым привкусом и небольшим содержанием перца чили.

“Бехеровка”: состав

Рецепт напитка не разгадан и по сей день и содержится в строжайшей тайне. Руководство компании даже уверяет, что точные пропорции ингредиентов и их полный список на сегодняшний день знают только два человека в мире, а в письменном виде эти данные хранятся в сейфе в Швейцарском банке. Трудно судить, насколько это утверждение верно, но приготовить этот ликер так, чтобы знатоки не смогли отличить его от настоящего, пока никому не удавалось.

Предполагается, что состав “Бехеровки оригинальной” представляет собой сложную смесь 20 трав и специй. Известны лишь некоторые из них, которые легко узнать по вкусу. Это:

• анис;
• гвоздика;
• корица;
• кардамон
• душистый перец;
• цедра апельсинов.

Заводское производство напитка

Судя по сведениям, просочившимся, несмотря на таинственность, окружающую предприятие, где производится “Бехеровка” (состав доподлинно неизвестен), знаменитый карловарский ликер готовят следующим образом:

• смесь из трав и специй насыпают в мешки, сшитые из натурального холста;
• погружают их в емкости со спиртом;
• оставляют травы настаиваться около 7 дней;
• переливают экстракт в дубовые бочки; добавляют карловарскую воду и сахар;
• настаивают ликер в течение 2-3-х месяцев.

На всех этапах производства ликер “Бехеровка” (состав - это тайна за семью печатями) не подвергается никаким технологическим процессам, которые могли бы разрушить натуральные целебные вещества, содержащиеся в травах. Именно поэтому получается “живой” напиток, который может принести здоровью человека ощутимую пользу.

Кстати, некоторые кулинары стараются создать нечто, напоминающее ликер из Карловых Вар, у себя дома. При этом нередко получаются довольно вкусные варианты, однако ни один из них не имеет ничего общего с оригиналом.

Бутылка

Как уже было сказано, напиток “Бехеровка” (состав см. выше) несколько раз менял свое название и этикетку. Однако дизайн бутылки ликера, изобретенный в 1841 году зятем Йозефа Бехера, остается неизменным уже почти 175 лет. Кроме вариантов в стандартной таре, на предприятии компании, где выпускается “Бехеровка”, также производят сравнительно небольшие партии подарочных наборов. Они состоят из 6 бутылочек вместимостью 50 мл, украшенных этикетками с дизайном, разработанном в различные годы производства напитка.

“Бехеровка”: лечебные свойства

Как утверждают медики, этот ликер содержит вещества, способствующие увеличению выделения желчи, желудочного сока и спазмолитических субстанций. Они оказывают расслабляющее действие при патологическом сжатии гладких мышц пищеварительного тракта. В результате пища усваивается лучше, а желудок освобождается быстрее.

Прием ликера является также прекрасной профилактикой расстройства пищеварения, отрыжки, метеоризма, потери аппетита и изжоги. При его регулярном употреблении в небольших количествах устраняется раздражение, которое является следствием перегруженности кишечника, и нарушения стула.

Кроме того, добавляя несколько капель карловарского целебного ликера в чай, можно быстро справиться с простудой, а также избавиться от бессонницы. Некоторые вещества, содержащиеся в “Бехеровке”, воздействуют и на гипофиз, что позволяет нормализовать специфические защитные реакции организма и способствует заживлению, например, слизистых оболочек внутренних органов. Последнее обстоятельство крайне актуально для людей, страдающих из-за язвы желудка и 12-перстной кишки.

Как пить правильно

Производители рекомендуют употреблять свой продукт в чистом виде. При этом от “знатоков” можно услышать два диаметрально противоположных мнения. Некоторые считают, что ликер “Бехеровка”, состав которого богат желчегонными веществами, нужно пить до еды в качестве аперитива для улучшения аппетита, а другие призывают употреблять его как дижестив, стимулирующий пищеварение.

Иногда тем, кто собирается употреблять этот напиток исключительно в лечебных целях, рекомендуют добавлять несколько капель ликера в чай или кофе.

Как всегда, правда находится где-то посередине и все зависит от сорта напитка. В частности, Becherovka KV 14 обладает способностью вызывать выделение желудочного сока, а “Лед и огонь” лучше употреблять после основного приема пищи.

Коктейли

Настойка “Бехеровка” (состав сорта Becherovka Original в общих чертах описан выше) может употребляться и в качестве основы для коктейлей. Они могут быть самыми разнообразными и на любой вкус.

Например, к двухсотлетию изобретения напитка барменом Алешем Путой был создан коктейль B-Celebration. В числе его ингредиентов, кроме 30 мл ликера, немного лимонада, веточка свежей мяты и долька лайма. Кроме того, стоит добавить яблочный сок в количестве 10 мл. При желании последний компонент коктейля можно заменить ликером из этого же фрукта, тогда напиток получится более крепким и у него появится более насыщенный вкус и аромат.

Еще один вариант на основе лекарственных трав, который также имеет целебный эффект, получится, если смешать 45 мл настойки Бехера, 120 мл красного вина, 2 ст. л. натурального жидкого меда и 10 мл сока лайма. Получившийся состав нужно слегка подогреть и перелить в бокал для горячих напитков. Для наилучшего эффекта рекомендуется подавать напиток с палочкой корицы, которой его нужно размешать перед тем, как сделать глоток.

Теперь вы знаете, как появился ликер “Бехеровка”. Состав и лечебные свойства этого ликера вам также известны. Поэтому при возможности не отказывайтесь попробовать этот удивительный алкогольный напиток, который специалисты ставят в один ряд с самыми эффективными лекарствами, способствующими решению проблем с пищеварением.

www.syl.ru

Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2017 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Бехеровка создана в Чехии, однако ликёр перешёл и в другие страны. Традиционно его употребляют в Европе, России, Америке и Азии. Напиток обрёл широкую популярность благодаря изысканному вкусу, широкому перечню входящих компонентов, целебным свойствам. Помимо основных ингредиентов, таких как спирт и сахарный песок, ликёр готовится с добавлением травяных сборов, мёда, цитрусов, пряных специй.

Состав Бехеровки

Создатели ликёра держат рецепт напитка под 7 печатями, но опытные ценители всё же раздобыли краткий состав. На сегодняшний день известно, что ликёр производится на основе 20 видов лечебных трав. При этом минимум 5 сортов произрастают в районе Карловых Вар (Чехия). Оставшийся перечень растений поставляется из-за границы непосредственно на завод.

Опытные сомелье путём многочисленных дегустаций выявили дополнительные ингредиенты, входящие в состав напитка. К ним относится ромашковый цвет, кориандр, мёд, лимонный сок, апельсин, гвоздика, кардамон, ваниль (не во всех видах Бехеровки). Также удалось установить наличие родниковой воды, взятой непосредственно в Карловых Варах.

Виды Бехеровки

1. Original. Ликёр «Original» производится с начала 1807 года, с тех времён рецепт напитка практически не изменился (насколько известно сомелье). Данный вид Бехеровки считается классикой жанра, на основе которой готовятся другие вариации.
2. Бехеровка Лемонд. В напиток включены цитрусовые эссенции, сок апельсина, лимона, грейпфрута, лайма. Ликёр обладает крепостью 20 градусов, поэтому подходит для употребления в чистом виде или составе коктейлей.
3. Бехеровка Кордиал. Напиток имеет крепость порядка 35 градусов, поэтому придётся по вкусу ценителям. Основу ликёра составляют липовые соцветия, ромашка и кардамон.
4. Бехеровка КВ-14. В составе травяного алкоголя содержится красное вино. Как правило, оно десертное, приторно сладкое. Напиток обладает крепостью 40 градусов, но пьётся с лёгкостью даже в чистом виде.
5. Бехеровка Айс Фаер. Ликёр чёрного цвета включает острые нотки чили-перца, ментоловое послевкусие, травяной аромат. Благодаря крепости 30 градусов Бехеровка употребляется в коктейлях и чистой форме.

Лечебные свойства Бехеровки

1. Изначально ликёр изготавливался в небольших количествах с целью подправить здоровье и укрепить иммунитет. По сей день жители страны-создательницы употребляют Бехеровку в лечебных целях, и это неудивительно.
2. Ликёр повышает чувство голода, поэтому его необходимо пить за 10 минут до еды. Ежедневное употребление в малых количествах ускоряет обмен веществ, нормализует стул, сердечный ритм и артериальное давление. Помимо этого из внутренних органов выводятся шлаки, токсины расщепляются в разы быстрее.
3. Бехеровка способствует скорому выделению желудочного сока, что актуально для людей, следящих за фигурой. Пища переваривается не 4 часа, как мы привыкли полагать, а за 2-2,5. Травяной напиток приводит в тонус гладкую мускулатуру ЖКТ, снижает риск отравлений.
4. Для лечебных и профилактических целей следует употреблять только классическую Бехеровку с пометкой «Original». Вы можете добавлять ликёр в чай и кофе или употреблять ежесуточно по 20 мл. перед трапезой. Всё зависит от личных предпочтений, дневная норма составляет 60 мл.

Способ №1. Как пить Бехеровку в чистом виде

1. Как было сказано ранее, ликёр придумали для лечебных целей. Уже в дальнейшем опытные дегустаторы приспособили Бехеровку на свой лад.
2. Традиционно ликёр пьют чистым. Предпочтительней выбирать вечернее время после ужина, однако можно полакомиться снадобьем вслед за сытным обедом.
3. Что касается посуды, выбирайте рюмочки с узким дном, которые постепенно расширяются к краям. Объём посуды - 40-60 мл. Сначала рюмки необходимо охладить до 6 градусов, чтобы подчеркнуть вкус.
4. Налейте Бехеровку, отступая от края на 1 см. Украсьте ломтиком апельсина или грейпфрута, присыпьте цитрус корицей. Наберите ликёр в рот, посчитайте до 40, проглотите.
5. Именно так пьют снадобье в Чехии, и это считается правильным. Вторая рюмка наливается по желанию через 15-20 минут. Стоит помнить, что «удар в голову» от Бехеровки происходит не сразу, а спустя полчаса.

как правильно пить бальзам

Способ №2. Как пить Бехеровку с кофе и чаем

1. Было упомянуто выше, что ликёр употребляется и в лечебных целях. Используйте только напиток в чистом виде с пометкой «Original». Суточная доза - 60 мл., это количество необходимо разделить на 3-4 приёма.
2. Добавляйте Бехеровку в крепкий чай без сахара (чёрный, зелёный, каркаде) и свежесваренный кофе. Допускается сочетание с жирными сливками (от 33%), молоко примешивать не следует.
3. Ежедневное употребление на протяжении месяца способствует укреплению иммунной системы, нормализации стула и пищеварительного тракта в целом. Зачастую Бехеровку пьют с горячими напитками в сезон гриппа и простуды.

как правильно пить лимончелло

Способ №3. Как пить Бехеровку с соком

1. Не все предпочитают употреблять ликёр в чистом виде, с пивом или в сочетании с кофе/чаем. Любители низкоградусных напитков пьют Бехеровку в разбавленном виде.
2. Идеальным вариантом считаются виды ликёра «Original», «КВ-14» и «Лемонд». Смешивайте снадобье с соком в соотношении 3:1. На 60 мл. Бехеровки приходится порядка 20 гр. разбавителя.
3. Если говорить о соках, отдавайте предпочтение лимонному, смородиновому, яблочному, клюквенному, апельсиновому, грейпфрутовому и вишнёвому. Безусловно, всё зависит от личных предпочтений, экспериментируйте.

Способ №4. Как пить Бехеровку с пивом

1. В Словакии травяной ликёр запивают пшеничным пенным, предпочтительно живым. Данный вариант употребления подходит для всех сортов снадобья, главное, предварительно охладите ликёр.
2. Выберите рюмочки понравившейся формы объёмом до 50 мл., поставьте их в морозилку на 10 минут. Важно добиться того, чтобы температура стекла упала до 5-7 градусов.
3. Налейте порядка 45 гр. Бехеровки. Другой стакан наполните пивом. Сначала наберите ликёр в рот, сосчитайте до 30, проглотите. Сразу же запейте пивом в 2 глотка.
4. Данный вариант употребления предполагает закуску фундуком или миндалём без соли. Следует запомнить, что пенное в сочетании с крепким ликёром быстро сражает наповал.

как правильно пить мартини

Способ №5. Как пить Бехеровку в коктейлях

1. Бьянка. Смешайте 45 мл. игристого розового вина или мартини с 50 мл. Бехеровки Оригинал. Перелейте в стакан объёмом 200 мл., заполните колотым льдом. Выпивайте через трубочку, закусывая малиной или дольками лайма.
2. Пунш. Соедините в шейкере 85 мл. газированной минералки, 45 мл. Бехеровки Лемонд или Оригинал. Добавьте 20 мл. сладкого сиропа из сахара, 15 мл. лимонного фреша. Потрясите ингредиенты в посуде, затем прогрейте до 68 градусов. Употребляйте, закусывая цитрусовыми фруктами.
3. Медуза. Смешайте 40 мл. смородинового ликёра с 20 мл. эля (имбирного). Добавьте 35 мл. Бехеровки «КВ-14», сок половины лимона. Заполните коктейлем стакан и присыпьте колотым льдом. Украсьте лимоном, подавайте в охлаждённом виде.
4. Лагуна. Порубите цельный лайм дольками, присыпьте тростниковым сахаром или пудрой. Выдержите в стакане с широким дном 1 час, затем залейте 60 мл. Бехеровки (любой). Перемешайте коктейль, покрутив бокал в руке. Употребляйте залпом.
5. Шерри. Смешайте 60 мл. охлаждённого вишнёвого сока с 30 мл. Бехеровки Оригинал или Лемонд. Добавьте 10 гр. водки (можете заменить 30 мл. Мартини). Перемешайте, украсьте свежей вишней, употребляйте.
6. Оазис. Для этого коктейля потребуется ликёр «Трипл Сек» в количестве 50 мл. Налейте его в удлинённый бокал, сверху капните 5 мл. сока лимона. Теперь влейте 30 мл. Бехеровки любого вида, опять перекройте лимонным фрешем. Присыпьте сахарной пудрой, сразу же выпейте залпом.
7. Бетон. Зачастую коктейль подают в Европе под таким названием. В России напиток именуют «Беджитто». Смешайте тоник с оригинальной Бехеровкой в соотношении 2:1. Охладите, пейте небольшими глотками, задерживая состав во рту на 20 секунд.

В лечебных целях пьют Бехеровку, смешанную с чаем или кофе. Если вы желаете полностью ощутить вкус, употребляйте ликёр в чистом виде. Следует учесть, что снадобье с пивом быстро опьяняет. Дамам имеет смысл рассмотреть рецепты коктейлей на основе чешского травяного настоя.

как правильно пить самбуку

Видео: как пить бехеровку